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鸡头菜,用浓盐水浸泡十分钟;捞起,竖着甩去孔里的水份
2
将鸡头菜斜切片
3
坐锅,小火将锅预热,入油,入蒜
4
投入鸡头菜
5
加盐
6
少量水,中火翻炒,炒至菜软变色,加鲜红椒丝,大火翻炒,炒至红椒断生
7
关火,撒味精
8
装盘,上桌
来自: 放翁 > 《家常菜》
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