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晋菜，是以山西为发源地的菜系，基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味，擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法，地域特点明显，风味特色各异。 分享以下精致菜[赞][赞][赞] 招牌铜火锅  糖醋丸子  鸡丝凉面  酱梅肉  豆面抿曲曲  水晶肉皮冻  山水腐皮煮青菜  大同羊杂  油渣烧时蔬  麻油如意枣糕  麻油老汤豆腐  臊子面 大盘鸡 肉夹馍 羊肉串 油泼面 凉皮 小酥肉 西红柿鸡蛋汤 陈醋烧牛肉 |
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