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你见过鸡蛋大的荔枝吗?《风物》告诉你哪里的荔枝更好吃→

 高山仙人掌 2022-08-11 发布于福建
“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”

古往今来,从南到北

荔枝拥趸众多

丰富着我们对甜的想象


不同地区的荔枝有何特点?

古人如何为荔枝锁鲜?

往下看,一同了解!


鸡蛋大的荔枝
你见过吗?

在海南永兴

有种荔枝格外与众不同

不仅上市早

而且个头大,犹如鸡蛋

堪称荔枝中的王者

它就是——紫娘喜


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在永兴

有一片被熔岩洗礼过的土地

这里生长着几十万株野生荔枝树

是中国乃至世界

罕见的荔枝种质资源库

永兴荔枝树扎根到岩层深处

汲取矿物质等营养

因为富含铁离子

枝头的荔枝分外饱满

果壳在光照下

鲜红如流淌的岩浆


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每年荔枝季

附近的村民都会来这里

寻找优质的野生荔枝

进行育种创新

为海南荔枝一路“领鲜”

不懈探索

在高原生长的荔枝
长啥样?

云南屏边是中国独特的

高原荔枝产区

干热河谷造就的气候条件

为荔枝提供了宜居的家园

屏边日照充分

昼夜温差大

有利于荔枝糖分等营养物质的积累

并催生出

酸甜适中的特殊口感


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作为地道的岭南风物

屏边荔枝在这里

舒适地生活着

其种植面积和产量

均居云南省首位


屏边荔枝在大厨的妙手下

变成了一道道美味佳肴

快来解锁荔枝的花样吃法


荔枝如何变身荔枝干?
莆田人有妙招

兴于唐,盛于宋

有着1300多年

荔枝种植历史的福建莆田

有一个诗意的别称——荔城


陈紫是这里最有名的荔枝品种

它状如红心、肉如凝脂

宋朝大书法家蔡襄

曾在其荔枝专著《荔枝谱》中

极力推崇陈紫荔枝

“色香味,自拔其类,此所以为天下第一也。”


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如今,每年春夏

都有数万吨莆田荔枝“云游天下”

但你知道吗?

在古代,莆田荔枝想走出福建

可没那么容易

来看看莆田人想了什么办法


古人保鲜荔枝的秘密

合江是四川的荔枝主产区

合江荔枝有大红袍、

大丁香等多个品种

其中,有一种荔枝与杨贵妃密切相关

它就是——妃子笑

杨贵妃品尝的荔枝来自哪里?

长途运送如何保鲜?

戳视频,了解一下

来源:中央广播电视总台《风物》

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