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美味食谱  吃腻了平淡无奇的绿豆冰糕，想不想试试不一样的呢？今天分享的这款流心绿豆冰糕一定要尝试一下，自制的流心馅料口感醇正，没有添加，健康又好吃哦。  流心绿豆冰糕 流心原料： 咸鸭蛋 3个 奶粉 8克 黄油 15克 牛奶 20克 绿豆糕原料： 脱皮绿豆 250克 糖浆 60克 黄油 80克 白糖 50克 大麦苗粉 适量 制作方法：  1.准备好制作原料。  2.将脱皮绿豆浸泡一晚，夏天天气比较热，建议放冰箱泡发。  3.将泡发好的绿豆清洗干净，放在纱布上，中间叉几个小孔，放入蒸锅内蒸大约20分钟。蒸好的绿豆用手一捏就碎了。  4.将蒸熟的绿豆放入破壁机内，加入少许水搅打细腻，也可以直接放入料理机内不加水，反复搅打。  5.锅内加入黄油小火煮融化，加入白糖，糖浆，搅拌均匀。加入打好的绿豆泥，小火翻炒至能抱团的样子。  6.开始制作流心馅料：把咸鸭蛋黄剥出来，按压咸蛋黄。如果是用生的咸蛋黄需要喷白酒去腥后烤熟，然后和牛奶，黄油一起用料理机搅打细腻。  7.将咸蛋黄，牛奶，黄油加入锅内，按压搅拌均匀，用小火翻炒一下。  8.将咸蛋黄液过滤出来，这样会更细腻。  10.咸蛋黄液放入裱花袋内。 11.将蛋黄液挤入模具内，放入冰箱冷冻三小时。 12.翻炒好的绿豆泥取一部分加入大麦苗粉。 13.绿色部分贴在菠萝模具的叶子部分处，如果有部分跑到别处，可以用牙签剔掉。 14.另外取20克绿豆泥，按压至周围薄中间厚的圆面片，放入流心馅料，用虎口慢慢收紧。 15.包好馅料的绿豆泥放入模具内. 16.用力按压，轻轻脱模即可。 一定要看的小提示： 1.天气比较热，所以流心馅料不要着急拿出来，建议包一个再拿一个，不然容易露馅，不好操作。 2.没有菠萝模具的也没有关系，可以根据自己有的模具按照比例来制作。 文| 源自原色美味厨房 图| 源自原色美味厨房 |
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