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立秋后，黄瓜苦瓜靠边站，就该吃这道汤，刮油去脂，清热解暑，今天要跟大家分享一道汤类，现在的天气比较炎热，很容易出现中暑的情况，而今天分享的这道绿豆莲子汤就可以起到清热解暑的效果，而且喝起来非常美味，既可以刮油去脂，又可以解除湿热，消除烦闷，大人小孩都可以喝，每天喝上一杯，清新爽口，身心愉悦，非常适合立秋之后喝，如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块看一下绿豆莲子汤详细的烹饪步骤吧。 【绿豆莲子汤】 【烹饪食材】绿豆，莲子，红糖 【烹饪步骤】 1、这样做出来的莲子汤非常好喝，可以起到刮油去脂的效果，而且还可以清热解暑，喝起来也是香甜美味的，咱们一起来准备一下绿豆莲子汤需要用到的烹饪食材吧，先准备50克绿豆，再准备30克莲子，然后准备20克红糖就可以了。绿豆莲子汤的烹饪食材是比较容易准备的，将它们全部准备好了之后接下来咱们就一块开始绿豆莲子汤的烹饪吧。
1、莲子的莲心一定要去掉，否则吃起来是非常苦的。 2、最后用小火慢慢炖，可以让莲子和绿豆的营养物质充分释放出来。 |
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2、先把咱们准备好的绿豆取出来，将绿豆放到清水中清洗一遍，清洗完了之后咱们把水倒掉，然后再一次换上清水，这一次清水要稍微多一点，加入清水之后将它放到一旁浸泡两个小时，绿豆用清水浸泡上了之后再将莲子取出来，同样是准备一个大碗，先将莲子清洗一遍，然后加入适量多一点的温水，将莲子浸泡半个小时。
3、半个小时的时间到了之后莲子就已经浸泡好了，咱们将莲心全部去掉，因为莲心是比较苦的，将其放到一旁，然后静静等待绿豆浸泡好，绿豆浸泡需要两个小时的时间，所以如果比较赶时间的话，可以提前浸泡上。
4、绿豆浸泡好了之后咱们将泡好的绿豆捞出来控一下水，然后放到一旁，接下来再把砂锅取出来，将绿豆加入到砂锅中，然后再将莲子放到砂锅中，全部放进去之后向里面倒入适量的清水，接下来用大火将其煮开。
5、锅中汤汁全部煮开了之后再将咱们准备好的20克红糖取出来，全部加入到锅中，然后将它们搅拌均匀，在这里要提醒大家一下，虽然多加上一点红糖，喝起来会更加香甜，更加好喝，但是并不建议大家喝的太甜，因为喝的太甜对身体并不是特别好。
6、等到红糖完全融化之后就可以将大火转成小火了，转成小火之后继续炖煮30分钟，让绿豆和莲子里面的营养物质全部煮出来，将它们煮了30分钟之后就可以了，然后关火取出打入杯中即可食用，非常好喝的绿豆莲子汤就完成了，你喜欢吗？
【小贴士】
