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导语：“伏包秋凉悠悠，秋包伏热死狗”，立秋已过、末伏即到，今年正好是民谚中所说的秋包伏，预示着进入末伏还要热上一段时间。 这刚度过头伏、中伏，身体也已无病三分虚，到了末伏还要面对“秋老虎”肆虐，在此情况下饮食方面最不能出现疏漏，不然等真正进入秋天，身体会更受罪。 进入末伏，饮食上要多有讲究，除了要多喝水、多食用应季果蔬外，还要记得吃古人传下的“3宝”，毕竟有句俗话说“伏末吃三宝，不劳医生跑”，这所谓的“3宝”到底指的是啥，具体为大家展开说说，了解清楚。 末伏第一宝：鸡蛋饼 俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，生活在北方地区的人们在进入三伏天后应该经常听到老一辈说这句俗语。 末伏之所以有吃鸡蛋饼的传统习俗，主要是因为经过头伏、中伏后，人难免消瘦，这面粉加上高蛋白、高营养的鸡蛋烙成鲜香的蛋饼吃起来更养人。而且鸡蛋饼金灿灿、圆乎乎的，也象征着家庭圆满幸福，能喜迎秋后丰收。 推荐菜谱：【韭菜鸡蛋饼】  1、韭菜摘净冲洗干净，切成韭菜碎，取一枚鸡蛋打入碗中，加盐打散。  2、碗中倒入200克的面粉，加大概250克左右的清水搅成面糊，倒入韭菜碎，再加适量食盐搅匀。  3、平底锅里倒入少许油，烧至六成热，将面糊倒入锅中，面糊只需倒一半即可，旋转平底锅把面糊平摊在锅内。  4、韭菜饼烙至定型变色后，倒进鸡蛋液，让蛋液均匀平铺至饼上，定型后翻面，再把另一面烙到金黄即可出锅切块食用。  末伏第二宝：伏茶 “头伏馄饨末伏茶”，从汉代开始就有以茶解暑的传统，而且现在科学证明伏天喝热茶、温茶比凉茶更解暑。  【蜂蜜柚子茶】 1.首先，用食盐把柚子皮搓洗干净，然后剥开，去除果肉拆成小块；柚子皮去掉白瓤后切成细丝，尽量不要带白瓤，不然有苦味；另外准备适量的冰糖备用。  2.锅内烧水，大火烧开以后把柚子皮放进去汆煮一下，去除苦涩味，大约煮30秒钟倒出来控水备用。  3.锅内再烧水，水烧开以后放入果肉、冰糖和柚子皮，开大火煮至，不停地搅拌把冰糖熬化。大约煮5分钟，果肉全部散开、柚子皮变软以后转为小火继续熬煮40分钟，一直把果肉中的水熬干，期间要不停地搅拌、以免糊锅。  4.40分钟以后倒在保鲜盒中晾凉，加入适量的蜂蜜搅匀，然后密封好放入冰箱中冷藏保存，什么时候想喝随时冲。  结语：老话说“秋后一伏，热死老牛”，说的就是末伏，暑热还未消、秋燥又来袭，饮食一定要注意消暑降燥，像热性的羊肉、生姜，过季的黄瓜、丝瓜能少吃就少吃，多吃以上2样，滋阴敛阳不上火。 来源：每日健康养身 |
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