中国农业大学动物营养学国家重点实验室杨红建教授受邀分享了“肉牛繁育实用程序配料技术”主题报告。 杨教授的报告包括3部分内容,分别为“肉牛繁育生产模式简介”、“繁殖母牛实用配料技术”及“肉牛育肥实用配料技术”。 1、肉牛繁育生产模式简介 肉牛品种包括国外引进杂交品种(西门塔尔、安格斯、夏洛莱、利木赞等)和本地品种(延黄牛、夏南牛等)。实际生产中,国外引进的大体型品种居多。 我国肉牛生产模式分为繁殖、育肥两个阶段。 育肥肉牛养殖常见问题包括: 我国南北地区的肉牛生产模式存在一定差距。南方地区一般夏季产犊(10月),奶公犊断奶重为300-350斤(西门塔尔400-450斤);北方地区一般春季产犊(2月),奶公犊断奶重为300-600斤。 2、繁殖母牛实用配料技术 由于禁牧,现代母牛养殖由传统的放牧转变为舍饲。舍饲情况下,部分养殖户不知如何养牛,不知每天该饲喂多少粗饲料和精料。 2.1繁殖母牛阶段划分 根据营养需求,可将繁殖母牛生理阶段分为4个部分。分别为产犊后3个月(泌乳)、断奶前3个月(孕前)、断奶后3个月(孕中)及产犊前3个月(孕后)。 2.2繁殖母牛营养需求 2.2.1能量、蛋白 母牛在产犊后,对能量、蛋白的需求量先上升后下降(产犊后3个月和断奶前3个月),断奶后对能量、蛋白的需求量又开始上升(断奶后3个月和产犊前3个月)。 下表为1000斤繁殖母牛营养需要量的推荐值。蛋白、能量水平均为全混合日粮中的比例,且断奶后3个月母牛的营养需求量最低。 2.2.2粗饲料 粗饲料中蛋白含量低,但反刍动物对粗饲料的需求量、采食量大;粗饲料经瘤胃微生物发酵后,可给反刍动物提供大量能量。目前,国内外反刍动物饲养标准中,均没有明确列出NDF(中性洗涤纤维)和ADF(酸性洗涤纤维)的需求量。 下表列出了不同质量等级的粗饲料在繁殖母牛日粮中的添加量。苜蓿虽然为一级牧草,但在实际生产中,舍饲的母牛大多以玉米秸秆、麦秸、稻草饲喂为主。 下图比较了饲喂玉米秸(虚绿线)、燕麦草(虚黄线)对母牛营养素的提供量。 2.2.3精料 下表给出了1000斤繁殖母牛各阶段精料的饲喂量,可见产犊后3个月饲喂量最高。 2.2.4繁殖母牛配料营养分析表(红黄蓝程序) 杨教授介绍,该程序可在手机端使用,使用时选择母牛的品种,录入母牛体重、精料投料比例、精料饲喂量、粗饲料饲喂量,程序即可判断出母牛的蛋白、能量、苏打、食盐等营养素的供给情况。也可在快手或抖音上关注“杨博士专注牛羊营养”。
配方1:该配方不添加任何维生素、矿物质预混料,宣称麸皮可提供各种维生素(仅可提供少许,并不能满足母牛需求),任何预混料都是咸的(实际饲喂时,应将预混料、精料、粗饲料混合),计算出的钙磷比小于1,严重违反日粮钙磷比标准(1.5-2.0)。
配方3:认为600斤以下的育肥牛和母牛可使用同一日粮配方。同样地,该配方钙磷比不达标。杨教授指出,架子牛对钙磷需求量大于母牛,钙磷不足将严重影响其后续生长。 3、肉牛育肥实用配料技术 国内常见肉牛品种为西门塔尔,规模牛场一般采取TMR散栏饲喂,散户采取草加料的栓系饲喂模式。安格斯肉牛的牛肉品质高(雪花牛肉),一般是规模牛场自繁自育,散户由于出售价格低一般很少涉足。 3.1肉牛育肥阶段划分 肉牛生长发育特点:前期拉骨架(骨骼发育),中期瘦肉增长,后期快速上膘(脂肪沉积),即先挂蛋白、后挂脂肪,或先长瘦肉,后长油膘。 3.2肉牛营养需求(小苏打指在精料中添加比例)
3.3肉牛配方解读 该配方(600-1000斤架子牛)不添加任何预混料,钙磷比严重不达标。 |
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