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相关链接： 网红争霸赛 | 七个网红的云PK，谁才是兼具流量与质量的那一个！？ 更多精彩花絮可关注搜索“岩茶教室”视频号！ 同学们久等了。 网红斗茶赛终于揭榜了。我们和我们的线上云评委已经整整组局了一个月。这期间的心情可以用“跌宕起伏”形容。
首先就是线上云评委的结果跌宕起伏。
评选的过程也有点小跌宕起伏。 原本邀请的林燕萍老师因为学校安排了密集的出场访问，导致无法到场，所以我们临时邀请了武夷山老中青三代的一线审评专家参与了专家审评。 先说结果，综合专家和线上评委的评分结果。本次网红争霸赛的结果如下:
▲结果怎么来的呢，继续往下看 对应的品牌分别为：
如果你猜对了，先到评论区得瑟一圈！ #第一波 最全面的专家评审 特别说明下，因为对网红茶的工艺标准认知不同，专家评委对于百分制评分的标准落差比较大，所以也选择按十分制排名。
即排名第一的为10分，第二名的9分，第三名8分依次类推，最后取三位专家的平均分作为排名。专家评分占总评分的权重为60%。（举个栗子：1号共获得9+9+6=24分，平均分就为8） 专家心中的前三名分别是： 第一名：2号 第二名：4号 第三名：1号 这次邀请的专家评委是原崇安茶厂审评师傅曾贵同老师，曾老师和肉桂的渊源很深。
▲原崇安茶厂审评师傅：曾贵同 82年举办的全国名茶评比，在县里先进行的茶样预选行，在最后两个难分高下的肉桂中，就是由曾贵同一锤定音的选定了其中一款。之后才有了大家都知道的肉桂上位记。所以肉桂专场请他是不会错的。 另外的两位专家分别是香江茶业生产总监王文震以及天宝茶业的叶海滨，他也是天心村马头岩小组的组长。（相关链接：山场主人叶海滨│他的名字，要写在“王威王”前面）
▲马头岩山场主人：叶海滨
▲香江茶业：王文震 我们其实可以看到，即使是专家，在前几名的选定中也还是很分裂的。 比如1号，滋味醇厚，有山场的底子，但是也有专家认为有返青的迹象。2号的香气足，但是又专家认为有明显的高山气息；
▲1号武夷星
▲2号解茶人 3号香水融合度高，但是也有专家觉得过于平淡；4号香气滋味一直在线，桂皮味显，但是工艺略有瑕疵。
▲3号茶圈大魔王
▲4号晚晚茶话馆 5号苦涩味略重，有专家在观察叶底后指出，有可能有拼配了2春的原料。6号火足但有陈味，7号陈味最明显，香气滋味的综合度是最低的，所有的专家都把最后一名给了他。
▲5号茶盟狗哥
▲6号茶隐阿胜 因为这个7号产品是所有产品中唯一采用铝罐包装的，我们一度怀疑是铝罐惹得祸，所以在公布之前，我们特意拿了他们附赠的试饮装的产品进行了对比，结果就是，铝罐不背锅。
▲7号八马 总的来说，这个价位的岩茶工艺水平只能说SOSO，那么岩茶另外一个关注的点，山场。这七款茶表现又各自如何呢？ 之前的文章里说过的，这七款茶肉桂里，五款标的都是马头岩肉桂。我们这次的专家评委，特意找来了天心村马头小组的组长叶海滨，作为一个长年战斗在马肉PK场最前沿的人，可以说马头岩的山场气息，他熟。做得好的马头岩茶品，他更熟。
叶海滨和我们透露，“今年马头岩肉桂茶青最低的在150-200元一斤”。按照岩茶的制率，十斤做一斤来说，茶青成本基本在1500-2000。 如果真的和网红们卖茶的初心一样，“没有中间商赚差价”，那么在我们选择的2000-4000个价位区间，买到真的马头岩肉桂，理论上是可以的。
至于，实际情况中种种原因能保留下多少的“含马量”，这七泡茶大概是这样的。 撇开1号饭甑窠肉桂和7号鸡公岩肉桂，剩下5泡标注的马头岩中，叶海滨觉得2号的大桂香，一掀盖就是锐利的高山气息，香是香，但是和我们常说的马头岩浓凶煞是完全两件事。 3号用叶海滨的话说“一喝就不是马头”， 5号、6号也不是。
最后据马头组长认证，“含马量”较高的，应该是4号。除了4号之外，叶海滨觉得从山场的角度来说，1号的山场也是可圈可点的。 在一路就直接pass掉了4个“非马”后，叶海滨都感慨：“这一局看是不是马肉就没东西看了，朝品质看才是关键”。 #第二波 大众云评审结果 大众评委的前三名分别是： 第一名：2号 第二名：3号 第三名：5号 如果说专家评委的差异还有一定的界限的话，那么大众评委对于茶的评价标准我真的只能用众口难调来形容了，先说两个意见相对统一的，2号和3号。
像2号一直是大家认为综合度最好的，花香、果香在线，味正且持久，一直是大众呼声最高的，Y老师不落场跟着专家们审评几次，发现2号是一款做的很聪明的茶，第一水的香气和汤感都表现的很好，舒爽抓人。 好像这款“大桂”加上了个“香”字后，不仅不显油腻，还有种内敛的精炼。
在三千元的这个级别比赛，即使到后面耐力略显不足，但是似乎其他人在后面也是SOSO ,这也让他能够顺利拿下本次争霸的第一。 3号是大家普遍茶汤协调度高，香气清晰，回甘好。在Y老师看来，这款茶就是无功无过。
一个有意思的现象，就是大众评委们写其他茶的时候都是带着情绪的表达，但是写到好像到这泡茶的评价都突然专业了，都是那种司空见惯，但用上就觉得不明觉厉的形容，又有一种带着距离感的专业客套。
前四号中，2号和3号是大众评委和专家评委比较一致的，1号和4号都是可以拉开分歧的，有人评第一，也有人排第七。 在Y老师说句玩笑话就是，能经得起多大的诋毁就能经得起多大得赞美。坐杯后，1号有可能就把滋味得浓度，放大在苦涩感上。4号的层次丰富，变成摸不清的“杂”。
1的滋味和浓度其实是Y老师个人喜欢的，武夷山的茶农摆龙门阵，1号可能也会是被他们推上榜首得。 剩下的5号、6号大家基本都放在中偏下的排序。但是由于1号和4号在大众评委评选中的巨大差异，反而让5号成了大众审评中的前三。真是有一种矮子里面挑高个的感觉。
最后说一下这次活动的感想：这次活动本来只是因为天气太热出不了门做的一个游戏之作，不是为了捧谁，也不是为了黑谁。 岩茶教室在抖音也没有卖茶的打算，即使在公众号，这个价位的岩茶我也极少涉及，因为我心里大概有个数，按照岩茶现有的情况，这个价位其实很少能买到工艺和山场兼顾的茶品。
但是整个活动做完以后还是觉得挺好玩的，不说有什么意义但是至少有几个发现吧。 第一个就是关于性价比的问题。 如果按照网红们的自述，这些茶品没有中间商赚差价，按照现在经销商的价格测算，这些茶如果放在线下销售零售价大约就在6000-10000之间。 但是恕我直言，这些茶和我们之前做的线下品牌的万元肉桂的争霸赛水准差了不止一个等级。
另外一点，在购买的时候我们也注意到了，有一些网红也会卖一些别人家的品牌茶。 和销售品牌茶时候的折扣力度比起来，这次的茶购买的折扣其实都不大，除了阿胜引导到私域销售的有一点几折的折扣之外，大部分茶即使算上赠品折扣率也在6-8折这个区间。和大部分的线下品牌差不多。
总的来说，还是回到一个常识，在一个行业领域内网络销售的产品和线下销售的产品，便宜产品和贵的产品在利润率这个层面不会差太多。 所以追求性价比这一点来说，买线上的产品和线下的产品是没有差别的。只有方便不方便。 第二个就是口味的评价标准了 在审评中我们看到岩茶的口味真的是众口难调，比如在大众评委中1号和4号都是有争议的产品，都有出现在第一和第七的排名中。 1号的浓度是很多初接触岩茶的人不太喜欢的，这一类的茶其实很多时候也是武夷山茶农摆龙门阵的开场白，如果你不喜欢这样风格的茶，可能也很难喝到后面风格的好茶。
另外一个从武夷星产品的角度来说，这款茶的火功是和我印象中的这一档次的产品火功低了很多的，可能也是低了以后，带了点青涩感，也让这款茶的印象分低了一些。 4号我第一次喝的时候带了点异味，按照我的标准，直接就能垫底了，但是在叶海滨和我解释了一下之后，我又觉得这泡茶还挺良心。
这里也说一下，有时候做茶人和喝茶人的评判标准确实会不一样，比如我们喝到有一点小瑕疵的茶，就觉得这么会有这种奇怪的味道，垃圾。 做茶的人觉得这是小问题，小火轻轻过一下就好了。打个不恰当的比方，这就像我们普通人看小偷小摸和杀人犯感觉没啥区别，最好都枪毙了，但是在警察叔叔看来，有些人还是可以教育好的。
最后再说7号，这茶真的太旧了，再放两年都可以冒充90年代大红袍卖了。我建议像八马这样的大企业在销售陈茶的同时，最好还是对这泡茶的生产时间做个说明。 在武夷山的审评中，大家靠闻就已经把他打到第七名了，但是在云评委的审评中，有好几个童鞋给了他第一名。 我想这可能还是有喜欢喝老茶的成分在里面吧。这也是陈茶虽然在武夷山不受待见，但是还是推出了陈茶的团体标准一样。这味道在市场上是真有人爱阿。
一直有一种生意说中国茶是没标准的，从这次审评的标准来看还真是这样。 但是这个没标准最主要的原因还是因为中国人的嘴没标准吧，四川人觉得微微辣的火锅，对于福州人而言可能已经是要了命了。广东人觉得鲜掉眉毛的海鲜，在山东人看来可能就是没放盐。
对于这样一个市场而言，岩茶其实已经是最适合的产品了，在一个茶的体系里能够满足好几种不同的口味体系。 就是也希望这些网红能满足市场而不是钻市场的空子吧。下一期你想斗什么茶，来告诉我，看看有没有“意义’？ 最后的最后，要给我们辛苦提交作业和图片素材的粉丝们搬个奖，中奖的童鞋们奖随机获得一泡网红福利茶。 |
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