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哪道东北菜下饭最香？让我想起了五一小长假时，教给我同学的那五道东北菜，依据我同学的口味，那我也来给大家说说我的看法：  1、我同学最先最学会的酱猪脊骨，他说这道菜酱香浓郁，下酒下饭都非常的不错，最重要的是这道硬菜制作起来比较简便，东北的酱同南方的卤有着异曲同工之妙，只不过是南方的卤菜不会放大酱，而东北菜酱脊骨，是用酱汁来调味，类似南方的卤菜；所以我同学学这个比较容易上手，将各种调味料和酱汁炒香后放入清水，大火煮沸，猪脊骨提前焯水去腥，最后就是放入高压锅中，大火10分钟，酱香浓郁，口感软糯的酱猪脊骨就做好了；这道菜，虽然我同学非常喜欢，他估计他媳妇一定也会非常喜欢，但是猪脊骨的价格不便宜，天天当做下饭菜，肯定是不现实，偶尔调剂一下生活还可以，所以，我同学给出的评价是这道菜最香，但最不下饭；  第二道菜，教给我同学做的是东北菜小鸡炖蘑菇，同学的评价是味道鲜美、营养丰富，炒制的时候，我同学拿着运动相机，自己在那絮絮叨叨对着相机说个不停，一会说要焯水、一会说要放酱油，最后当我将其全部做好，转移至高压锅之后，我同学来了一句评价，原来你做的菜，都是速成的，借助高压锅倒是挺快的；当天的中午，我们吃的是酱猪脊骨和小鸡炖蘑菇，我同学对这道菜的评价是，小鸡不便宜，蘑菇的价格也贵，他媳妇也是抠抠搜搜的性格，一周吃一次就不错了，所以，这道菜，他这几天学会之后要多做几次，免得长时间不做，等到再做的时候忘记步骤；  这道小鸡炖蘑菇，我同学的评价是味道鲜美，非常的下饭，吃一次不便宜，所以，在我同学眼中，最香最下饭的东北菜，轮不到它；我在同学家吃过午饭就回家了，第二天的一大早我同学就来我家了，他说，今天在你家吃最后的三道东北菜：东北乱炖、地三鲜和猪肉炖粉条；  猪肉炖粉条，他提出了这样一个要求，他想先学会红烧肉，然后再利用红烧肉来制作猪肉炖粉条，就这样，用上好的五花肉，搭配家里的高压锅，教给了同学一道非常简单的红烧肉的做法，最后他竟然被红烧肉软糯口感所吸引，完全忘记了后面粉条的事情；  地三鲜和东北乱炖，都有点大杂烩的意思，只不过地三鲜用到的食材比较简单，只有土豆、茄子和青椒，而东北乱炖所需要的食材就比较多，除了土豆茄子青椒之外，还有木耳、西红柿等食材，如果能加入少许的猪排骨，其味道可能更加的美妙；地三鲜和东北乱炖，对于食材的处理都需要过油，然后再进行炒制，所以，对于我同学来说，比起昨天学习的小鸡毒蘑菇，这两道菜的步骤可以说是极其简单；中午吃过午饭，我同学给出的评价是这样的，他觉得最香最下饭的要数地三鲜，做法简单，调个料汁，稍加煸炒即可； 至于哪道东北菜下饭最香？作为一个南方人，我能了解的、能吃到的东北菜，可能都是入乡随俗，符合我们南方人口味的、改良过的东北菜，从这个角度来说，我们可能是井底之蛙，对东北菜真的了解不多，同时吃的也少，但是，尽管如此，从经济实惠的角度来说，东北菜地三鲜，还是给我留下了深刻的印象，都是一些非常常见的蔬菜，但搭配在一起之后，却非常的美味，真是非常的神奇；好了感谢各位朋友的观看，我们明天再见~ |
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