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八月到了后半段，天气还是很炎热，没有摆脱三伏天的炎热，如果结束末伏之后，气温开始慢慢降温，正式迎来秋季的来临。最近天气也很热，如果不注意饮食调整，会让体重增加，胃口越来越差。秋季之后，一定别忘记贴秋膘，不能忘记给孩子吃肉，比如说鸡肉，猪肉或牛肉。今天分享一种鸡胸肉的新吃法——包菜鸡胸肉炒鸡蛋，包菜非常清甜脆口，肉片特别嫩滑，搭配鸡蛋炒着吃，味道太绝了，下饭是很不错的搭配。秋季，常给家人吃这菜，荤素搭配，营养全面，天天吃不会腻。  【包菜鸡胸肉炒鸡蛋的正确做法】  准备食材：挑选好鸡胸肉300克左右（鸡胸肉是非常便宜的肉类，鸡胸肉的肉质很嫩滑，脂肪和热量低，蛋白质含量很高，颇受减肥者的喜欢，我家喜欢用来炒着吃），干辣椒几个，几个土鸡蛋，猪油一勺，生抽少许，料酒一勺半，淀粉若干，一丢丢黑胡椒粉，鸡精半勺，若干瓣大蒜头，蚝油少许，橄榄油少许，两片生姜，200克包菜，鸡蛋两个，少许清水，香油2滴，香油少许，其他佐料。   具体制作步骤： 第一步：准备好包菜，鸡胸肉和鸡蛋，将鸡胸肉用冷水冲洗干净，鸡胸肉要切成若干片状。  第二步：鸡胸肉片搁在碗中，加上少许料酒去腥，加上半勺生抽，调入淀粉少许，撒上食盐和黑胡椒粉，用手不停地抓均匀，需要腌制20分钟左右。 第三步：包菜切掉白茎，反复清洗干净，切成若干块状，干辣椒或小米椒切成段，一些大蒜头切成蒜片，备用。  第四步：提前将鸡蛋磕在碗中，调入少许清水，加上白醋少许，加上食盐和胡椒粉，滴入一些香油，用力搅拌均匀。 第五步：锅中调入一些橄榄油，蛋液下锅煎一会儿，炒熟盛出，锅底留少许油，鸡胸肉放入锅中，慢慢煎至焦黄，盛出备用。   第六步：锅底加上橄榄油若干，加上蒜片和干辣椒炒香，倒入包菜炒至断生，放入一些鸡胸肉和鸡蛋，不停地翻炒一会儿。   第七步：调入生抽一勺，加上蚝油一勺，加上白糖和食盐，加上半勺鸡精和其他佐料，中小火翻炒均匀，出锅，这道包菜鸡胸肉炒鸡蛋就可以开吃了。  包菜鸡胸肉炒鸡蛋是一道不错的开胃菜，简单又美味，肉质很有弹性，清爽又解馋，为身体提供各种营养，刺激味蕾，食欲会越来越好，早食早受益。 你们有没有掌握这道包菜鸡胸肉炒鸡蛋的正确做法吗？（所有图片来自网络） |
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