家常菜不是普通的饭菜,承载着烹调人对平安的期盼,也能给归途的人们带来一种温馨的安慰,今天教大家做3道平凡而温暖的家常菜。 地三鲜好吃又下饭的地三鲜,酸甜开胃,做法简单,一点也不腻! 食材:茄子1个、土豆1个、辣椒1个、大蒜几颗 做法: · 料汁:2勺生抽+1勺醋+1勺蚝油+半勺老抽+半勺白糖+少许盐+1勺淀粉+半碗水搅拌匀 · 将茄子切成小块,加入1汤匙的淀粉,用小火慢慢煎熟煎软,土豆削皮切块,用小火慢慢煎熟煎软。 · 热油下蒜蓉和辣椒,翻炒出香味,加入料汁。 · 倒入土豆茄子炒匀,大火收汁即可。 虎皮尖椒酱香浓郁,堪称下饭神器,汤汁拌饭也好好吃! 食材:青椒、蒜 做法: · 料汁:两匙生抽+一勺醋+半勺老抽+一勺白糖+一勺淀粉+少许清水搅拌均匀 · 锅内倒入油,待油烧开后,下青椒翻炒,直到青椒变软。 · 放入蒜末炒香,加入料汁,搅拌均匀,盖上锅盖,焖至浓郁即可。 酱香鸡蛋酱香浓郁,超下饭,专治没胃口! 食材:4个鸡蛋、淀粉、葱花 做法: · 料汁:2匙生抽+1匙香醋+1匙蚝油+1匙白糖+1汤匙胡椒粉+1汤水淀粉搅拌均匀。 · 4个鸡蛋打散,锅中放入油,倒入蛋液,先不搅拌,等蛋液凝固后再翻炒加入料汁,炒至浓稠,出锅撒上葱花即可。 看完是否很想赶回家吃妈妈做的家常菜呢,还想知道哪些家常菜的做法,欢迎大家留言~ |
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