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一周每天不重样菜谱，七种巨下饭的家常菜，总有一款适合你！ 现在人民生活条件越来越好了，大鱼大肉也都吃腻了，反而最普通的家常菜备受欢迎。 今天分享七种好吃的家常菜，每天一道不重样。 第一道【酸辣土豆丝】  食材:土豆，葱蒜，干辣椒 做法:土豆切丝过凉水，油热爆香蒜末干辣椒，倒入土豆片爆香5分钟，出锅前撒点葱花即可。 第二道【糖醋茄子】  食材:紫皮茄子，葱姜蒜，玉米淀粉，白糖，米醋，黄豆酱油，清水，盐， 做法:茄子去皮切成滚刀块，放在盆子里，撒上一勺盐，翻拌均匀后静置10分钟，这样做可以使茄子表面产生水分之后裹淀粉会更加牢固，不混油也不吃油。 裹好淀粉的茄块入油锅炸至表面焦黄，捞出后复炸一遍捞出备用，准备芡汁，碗中加白糖，米醋，酱油，土豆淀粉，蒜末和清水搅拌均匀； 油热爆香葱姜蒜，倒入炸好的茄块，大火翻炒均匀，倒入芡汁，炒至芡汁浓稠，茄子软烂即可，出锅前撒点葱花就可以啦。 第三道【肉沫土豆】  这道菜也是我的最爱之一的下饭菜 食材:土豆，肉馅，葱蒜小米辣，生抽，老抽，蚝油，盐，糖。 做法:土豆去皮切块，油热爆香葱蒜，倒入肉馅翻炒至变色出香味，加土豆翻炒均匀，加生抽，少许老抽，蚝油，盐糖翻炒5分钟即可出锅。 第四道【丝瓜炒蛋】  这道菜营养清淡，口味鲜甜也很不错。 食材:丝瓜，鸡蛋，油盐，料酒和葱花 做法:两三个鸡蛋加少量食盐和料酒搅拌均匀备用，丝瓜去皮切片后焯水，沥干水分备用， 油热倒入鸡蛋液炒熟后盛出备用，油热后下入丝瓜，炒熟后加鸡蛋翻炒5分钟左右，加盐和葱花炒均匀即可出锅。 第五道【青椒火腿肠炒鸡蛋】  小孩子爱吃这道菜，可能因为有鸡蛋火腿肠吧 食材:青椒，火腿肠，鸡蛋，油盐，蚝油。 做法:青椒，火腿肠切好备用，油热倒入鸡蛋液炒熟盛出来，锅洗干净后下油煎火腿肠，再下去青椒炒熟，最后倒入鸡蛋翻炒5分钟左右就可以啦。 第六道【宫保鸡丁】  这道菜就比较出名啦，宴席饭馆都必备的美食。 食材:鸡肉，青瓜，胡萝卜，葱蒜干辣椒，料酒，淀粉 做法:鸡肉洗净切小块，加料酒，盐和淀粉拌匀后加姜丝腌制15分钟左右，油热爆香葱蒜小米辣，后加入腌制好的鸡丁，爆炒5分钟左右，加生抽，蚝油炒匀，最后勾个芡就可以啦。 第七道【蒜薹豆芽炒鸡蛋】  这道菜比较清淡爽口，适合口味偏淡的小伙伴。 食材:蒜薹，豆芽，鸡蛋，油盐，生抽，蚝油。 油热炒熟鸡蛋后盛出备用，爆香葱姜蒜后倒入蒜苔和豆芽翻炒均匀5分钟左右，再倒入鸡蛋翻炒一下加盐，生抽，蚝油炒均匀就可以出锅啦。 这七道家常菜，经济实惠，而且简单易做！赶紧学起来吧！ |
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