鲜菇炒西兰花 图片来自网络 食材：鲜菇、西兰花、胡萝卜、葱蒜 做法 1.胡萝卜切斜片、鲜菇洗净切片、西兰花掰朵锅里水烧开，倒几滴油一点盐(这样焯出来的西兰花翠绿锁住营养)，倒入西兰花焯水之后捞出 2.锅里热油爆香葱蒜末，倒入香菇炒软，倒入胡萝卜片翻炒变色，倒入焯水后的西兰花，加一勺生抽，一勺蚝油，盐味重的可以加一点点盐，翻炒均匀即可。 家庭版麻婆豆腐 图片来自网络 食材：豆腐、葱蒜、豆瓣酱、老抽、蚝油 做法 1.豆腐切丁，锅里水烧开倒入豆腐焯水后捞出(大概煮2分钟) 2.锅里热油，爆香葱蒜沫在放几个花椒炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入半碗水大概能没过豆腐，倒入豆腐，加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，少量盐和白糖 3.大火烧开转小火煮3-5分钟，倒入半碗淀粉水煮至粘稠即可，出锅撒点葱花! 蚝油香菇 图片来自网络 食材：香菇、青椒、小米辣、蒜沫葱花、生抽、蚝油 做法 1.香菇去蒂洗净切成，青椒切片，蒜沫葱花小米辣切好备用 2.锅里热油爆香葱花蒜沫，倒入香菇炒软，加入小米辣青椒炒至断生。 3.加一勺蚝油、一与生抽翻炒入味即可出锅 木耳炒鸡蛋 图片来自网络 食材：三个鸡蛋、半个胡萝卜、木耳、葱蒜，生抽、蚝油、鸡精、盐，淀粉 做法 1.木耳泡发洗好，胡萝卜切丝，葱蒜末切好。锅里放油将鸡蛋打散炒熟盛出。 3.锅里放油爆香葱蒜，放入胡萝卜丝翻炒，放入木耳翻炒至断生，倒入鸡蛋翻炒。 4.加入一勺生抽，-勺蚝油，小半勺鸡精，一点盐(根据自己口味酌量添加)，倒入半碗淀粉水， 5.大火收汁盛盘即可 香辣花甲 食材：花甲、葱姜蒜、豆瓣酱 做法 1.花甲买来先吐沙2-3个小时 2.先调个酱汁:两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝 油，一勺淀粉，半勺白糖，半碗水搅拌均匀(调好酱汁不至于炒的时候手忙脚乱) 3.吐沙好的花甲凉水下锅，加一勺料酒煮2分钟捞出沥干水分 4.锅里热油爆香葱姜蒜，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入花甲翻炒均匀，加入酱汁翻炒入味，喜欢吃辣的可以放两个小米辣，最后撒上葱花。 土豆肉末 图片来自网络 食材：肉、土豆、姜葱 做法 1.肉打成肉泥，土豆削皮洗净切丁，姜丝葱段切好备好 2.锅里放水烧开倒入土豆丁焯水2-3分钟后捞出 3.锅里热油爆香葱姜，倒入肉泥翻炒变色，倒入土豆丁翻炒均匀 4.加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小小勺盐，一小小勺白糖，倒入半碗淀粉水(就是水和淀粉兑的)，倒入辣椒翻炒均匀煮至汤汁粘稠即可! 以上就是今天给大家收集的简单家常菜食谱做法，喜欢做菜的朋友可以看看哦！以上图片均来源抖音和网络，如有侵权请联系删除！ |
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