 这款小吃 披着耀眼的“金黄外衣” 还自带一层“水晶薄壳” 你知道它叫什么吗？ 它，就是广东江门地区的特色小吃 ——糖不甩！  糖不甩，是一种用糯米粉和麦芽糖做成的甜味小吃，炸制的糯米团外包裹糖浆而成，类似油炸汤圆，但没有馅料。江门地区的糖不甩，以新会区司前镇的较为著名。  新鲜出炉的糖不甩，热气腾腾，表层糖浆晶莹剔透。一口咬下去，黏韧有嚼劲，味甜而不腻，夹着淡淡的糯米香...... 为何会叫“糖不甩”？ 由于糯米团外的糖浆粘稠 因此得名“糖不甩” 糖不甩也寓意着 情侣甜甜蜜蜜、互不分离  糖不甩在司前 还有个更地道的名字： 油糖凸 因为它的外形很像瓶塞 当地人习惯把瓶塞称作“凸” 因此有“油塘凸”的叫法  正宗的司前糖不甩 是如何制作的？ 司前糖不甩的制作 主要分为炸糯米团、 滚麦芽糖浆两大环节 先把糯米团 放到油锅里炸好、摊凉  再把炸好的糯米团 滚上热腾腾的麦芽糖浆 即大功告成！  糖不甩 是食客们心心念念的小吃 更是许多人童年的回忆 家乡的味道......  与其看着照片 不如亲口品尝一番糖不甩 感受这种特色小吃的魅力吧！  温馨提示：“糖不甩”属油炸食品，大人小孩请适量食用哦~ 特别鸣谢：司前糖妈妈 提供拍摄 地址：广东省江门市新会区会城悦洋街侨乐路5号 |
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