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很多朋友喜欢吃卤豆腐，又担心外面的不卫生，不健康，今天懒懒就把豆腐做成鲜嫩多汁的卤豆腐的美食做法分享给大家，学会再也不用出去买了！ 食材准备：一块老豆腐，少许的花椒，两片香叶，一个八角，四个干辣椒；
第一步：先准备一块老豆腐，切成薄薄的厚片（老豆腐口感紧实好吃，还不容易碎），全部切好装盘备用。
第二步：起锅烧油，油温烧到把筷子放下能够迅速冒泡即可，再把豆腐放进去炸，喜欢外焦里嫩的可以少炸一会，炸好了控油捞出备用；
第三步：下面开始卤的过程，锅不用洗，往锅中加入两碗清水，三片姜， 18克花椒，两香叶，一个八角，四个干辣椒，还有提前敲碎的小肉蔻，两勺生抽，一勺蚝油，一勺食盐，开大火煮出香味，然后放入已经油炸好的豆腐，继续大火炖五到八分钟，五分钟左右我们就可以出锅开吃了。豆腐和卤汁闷一起的时间越长，入味就越深，喜欢的味道浓一些的可以放入冰箱中放置一晚，味道更入味！喜欢的朋友记得点赞和转发哦！
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