|
凉拌土豆丝
【所需食材】 土豆一个（大的）、葱、香菜、辣椒面、蒜末、白芝麻、盐、糖、生抽、蚝油、陈醋
【烹饪步骤】 步骤1、土豆去皮切薄片再切丝，用水冲洗表面的淀粉，锅里煮开水，放入一勺白醋再放入土豆丝煮3分钟捞出（放入白醋这样土豆丝才不会烂） 步骤2、碗中放入蒜末、辣椒面、白芝麻淋上热油，加入盐和糖少许、一勺生抽、一勺蚝油、两勺陈醋搅拌均匀 步骤3、土豆丝放入大碗中，加香菜和葱花，再淋上酸辣酱汁用手抓拌均匀即可。 老干妈炒年糕
【所需食材】 年糕适量、青菜一颗、火腿肠一根、鸡蛋两个、生抽两勺、老抽少许、蚝油一勺、老干妈一勺
【烹饪步骤】 步骤1、年糕用水煮软，捞出用凉水冲一下鸡蛋打撒，放入锅里煎熟盛出备用 步骤2、青菜洗干净，火腿肠切好备用 步骤3、锅里爆香蒜末，放入火腿肠煎一下，再放入青菜炒软，最后放入年糕和鸡蛋翻炒一下 步骤4、加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老干妈、少许老抽翻炒2分钟即可出锅。 |
|
|
