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来自: 松高叶茂 > 《98-鑫河餐饮服务一山东》
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酸菜鱼的经典做法
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怎样片黑鱼?
怎样片黑鱼?1、黑鱼治净:洗净鱼肚里血及黑膜;彻底刮除表面的鱼鳞和粘液;放进加了几滴白醋和葱姜的清水中浸泡10分钟左右;以上步骤均...
酸甜可口 清爽不腻- -番茄鱼片汤【厨屋飘香】
酸甜可口 清爽不腻- -番茄鱼片汤【厨屋飘香】使用黑鱼的原因,除了黑鱼本身的营养之外还因为黑鱼肉厚刺少,没有乱刺,做成鱼片的食用效...
【食全食美】生涮财鱼片的制作
【食全食美】 生涮财鱼片的制作。此菜主料为活黑鱼,其肉质紧实,有韧性,涮食不易碎,且营养价值丰富。重约三斤的黑鱼最适合此菜,太...
你是逃不出我手掌心的!
来一盆酸菜鱼是最过瘾的了,鱼肉吃完了,就着酸菜,做酸菜鱼的鱼种类还挺多的,酸菜鱼的肉和骨都有用处。鱼肉是主菜。配上生姜酸菜爆炒...
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这碗汤,越冷越要多喝,驱寒暖胃,味道鲜美营养高,赶紧收藏!倒入油以后我们先来煸炒葱姜蒜末,煸炒香以后就可以倒入西红柿丁,也可以...
酸菜鱼不好吃?这么做!酸爽开胃,肉质鲜美Q弹还入味,真好吃
在装酸菜鱼的盆中央撒上几把蒜末和葱花。1、选择哪类鱼做酸菜鱼比较好?而鲈鱼来做酸菜鱼,则是我吃过的酸菜鱼中,肉质最佳的,不仅无小...
比真生鱼片还滑嫩鲜活的金汤生鱼片!全靠一次下锅的火候
全靠一次下锅的火候。比真生鱼片还滑嫩鲜活的金汤生鱼片!虽说是生鱼片,其实是把火候掌握的刚刚好,让鱼片有着生鱼片一般的口感,味道...
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