小红书@ 小杨的备忘录 小红书@ 阿酸酸酸酸酸酸 小红书@ 奔跑的五花肉 提起过早,总会让人想起武汉,而荆州人民对于过早的热情丝毫不输于武汉! 早酒配上火锅,碳水油脂齐飞,看着街边热汽缭绕,种类繁多的早点,口水迅速分泌的同时,大脑却会陷入一种幸福的选择障碍。 小红书@ 辛德瑞拉的小熊 / 早酒配火锅 / 当天还蒙蒙亮的时候,荆州街边的早酒馆子已热闹了起来,大老爷们儿会招呼上朋友,几个酒碗一摆,架上咕嘟的火锅,一天的快意就在小酌间开启。 小红书@ 苏丹卿 荆州的早酒还格外生猛,几乎很少喝啤酒,一般都是白酒或黄酒,老道的店家还会在白酒里泡些枸杞,喝得恣肆,也喝得养生。 小红书@ 减肥的一金 配菜也不是简单的花生米,而是牛杂锅,豆腐烧肉,牛羊杂碎,清水肥肠在咕嘟冒泡的锅底间徐徐炖煮,喝着酒,吃着肉,聊着天,日子就足够惬意。 小红书@ 吃货课代表 早酒文化的起源,其实是长江码头文化的遗风。 荆州的沙市曾是开埠口岸,工人在码头卸货从晚忙到早,便爱在清晨喝碗早酒,渐渐地就流传为了每日清晨惬意的江湖气。 📍 天天早酒牛肉面馆 这家小馆曾被《早点中国》打卡过,后院摆着十几张小桌,每到周末就会坐得满满当当,可见人气之旺! 大众点评@ 小熊饼干 既可以吃面嗦粉,也可以点牛杂锅,牛杂、牛腩、牛板筋、牛肚统统都有,周末还会有隐藏菜单的牛膝盖骨,牛杂软糯入味,非常值得一试。 大众点评@ 小熊饼干 大众点评@ 掉了BOWL / 早堂面 / 来了荆州,一定得去尝尝早堂面,这碗油厚,码肥,管饱的面,曾承载起无数个码头工人的早餐时光。 小红书@ 烫手番茄 由猪大骨,鸡,鳝丝,鲫鱼熬煮出来的高汤,才是真正的鲜而不腻,再配上碱水面,放上满满当当的“码子”,面条的爽滑与骨汤的浓郁交织,满口醇香! 小红书@ 正在划的蜜柚 根据码子的多少,当地人还将早堂面划分为大连,中连和小连,一碗大连面里堪称丰盛,鸡丝,鳝丝,猪肉,统统都有。 《早餐中国》去过的📍福寿早堂面是当地的老字号了,📍西园面馆也是不少荆州人常去的,性价比较高。 小红书@ 烫手番茄 / 糯米包油条 / 在荆州人民的过早食谱上,也少不了姿态迥异的糯米小食,绝对会让糯米星人狂喜! 小红书@ 芽芽干饭王耶 色泽金黄的糯米饺,满口香甜的欢喜坨,最绝的要数糯米包油条,以稻米和糯米为皮,裹上火腿肉糜,油煎咸菜,再包上一段刚出锅的油条。 小红书@ 武汉美食日记 先是糯米的软糯萦绕在唇齿之间,随后是咸菜粒和肉糜的咸鲜,最后是吸足了肉糜油汁的油条的微脆,滋味一层层炸开,一口就上头! 小红书@ 二十一明天吃什么 / 圆豆泡糯米 / 荆州沙市人的清晨,则是从一碗热乎乎的圆豆泡糯米中开始的,那肉香和米香在口中的交织,足以驱散惺忪睡意。 小红书@ 吴笙笙 一碗熬得浓香的圆豆排骨汤,配上软糯香甜的糯米饭,你可以将糯米饭整碗倒入汤中泡开,也可以一勺一勺地边吃边泡。 小红书@ Rainbow 送进嘴里的那一瞬间,肉的鲜香,糯米的清甜,元豆的软糯,就在口中化开交织,让人不禁眼前一亮。 小红书@ 蜜斯辛西娅 除了鱼和虾,到了秋冬时节,家家户户的餐桌上,都少不了一碗莲藕排骨汤。 小红书@ 早睡早起的虾虾 被誉为“水中至宝”的洪湖莲藕,配上鲜嫩多汁的排骨,细细熬煮上几个小时,揭开锅盖的瞬间,醇厚的鲜香扑鼻而来。 小红书@ 虫子ADADAD 咬一口粉糯清甜的藕片,还能拉出长长的丝,夹一块骨肉分离的排骨,鲜美肉汁在口中四溢,再来上一碗醇厚鲜甜的浓汤,饱足得一塌糊涂。 小红书@ 茹妈美食记 荆州的小吃,也是一路高能! 随意在街上逛逛,就会偶遇各色小摊和馆子,米元子,汽水粑粑,圆豆泡糯米……一路逛吃,实在停不下来。 小红书@ 小杨的备忘录 / 汽水粑粑 / 在荆州的街边巷口,不时便会遇到卖汽水粑粑的小推车,那一口米酒香,也是无数人的童年回忆。 小红书@ 选择的太太 汽水粑粑是由酒曲制成的老面手工揉制,在铁锅中慢慢烙烤,由汽水蒸熟的,咬一口金黄欲滴的汽水粑粑,外层焦脆,内里绵软,香甜的滋味在唇齿间萦绕。 小红书@ 苏丹卿 / 公安锅盔 / 在荆州人的街巷间,也总是飘荡着锅盔的芝麻香,咬一口香酥焦脆的锅盔,妥妥的满嘴留香。 小红书@ 野生宋大哥 小红书@ 齐白露 / 米元子 / 米元子是老沙市人的心头好,也叫豆腐圆子,凭借着粉粉糯糯的口感,让人念念不忘。 大众点评@ 掉了BOWL 由浓稠米浆制成一个个洁白香糯的小圆子,配上咸鲜的高汤,还有少许的萝卜丁、胡萝卜丁、牛肉末和虾米调味,圆子入口即化,鲜香四溢,格外地解馋。 大众点评@ 熊猫爱吃辣还爱自驾游 / 麻辣烫 / 荆州人民也对麻辣烫爱得深沉,街边随便一家麻辣烫小馆,都能瞬间点燃味蕾。 和其他地方的麻辣烫不同,荆州的麻辣烫是一串串放入锅中煮的,点什么拿什么,半圆,香菇圆子,蓑衣干子,麻花,米粉……都是必点的! 小红书@ 小杨的备忘录 人气最火的要数📍女人街杨姐麻辣烫,基本是1元或3元一串,二十来块就能拥有满满一大碗,半元一口爆汁,非常入味! 小红书@ 小杨的备忘录 / 卤味小吃 / 无论是早酒还是夜宵,荆州人民都喜欢来上一份卤汁饱满的卤味。 小红书@ 托比的嘟嘟_JZ 软软糯糯的卤鸡爪,麻辣鲜香的卤鸭头,鲜香可口的卤鸭翅,爽脆微甜的卤黄瓜,还有鸡腿,卤虾,鸭脖……那鲜咸中带点微甜的口感,绝对不输周黑鸭! 小红书@ 托比的嘟嘟_JZ 📍 大赛巷小吃街 大赛巷算得上是远近闻名的美食天堂啦,屹立多年而不倒,很多在别处找不到的小吃,这里都有。 小红书@ 小星星 可以一路去打卡📍矮子馅饼,酥皮真的酥到掉渣,📍李敏小吃园(麻辣烫),荆州麻辣烫是按串煮的,这家菜品很全很入味,📍圆豆泡糯米,糯米粒粒分明有嚼劲…… 小红书@ Fanny 还有其他的卤货、炸鸡、汤包、锅贴、烤串、炒锅……一路走一路吃,真的撑到扶墙! 小红书@ 吴笙笙 📍 五一路小吃街 每到傍晚时分,当地人也总爱去五一路逛吃,这里藏着荆州惬意的夜生活。 小红书@ 张大川 比较值得打卡的店有📍五一路米粉,开来很久的老店,手工米粉非常顺滑,📍燕子凉虾,Q弹软滑的甜品,适合炎炎夏日,还有📍王大平羊杂,📍小两口锅贴…… 小红书@ 静静_ 📍 红星路夜市 红星路则是大排档的集合地,也是吃夜宵的必去之地! 小红书@ mmmmm酱 可以去品尝📍九九大排档,常居点评榜单之上,是三十年的老字号,📍荆州豆丁蛙,牛蛙炒鸡嫩,而且越煮越入味,📍向明面馆,既有早堂面又有米粉,好吃不贵…… 小红书@ mmmmm酱 小尾巴 荆州小贴士 🌟可搭乘高铁前往荆州站,自武汉出发约1.5h可达 |
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