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当茶鲜叶成熟之时，它会被人们从茶树上采摘下来。 用以制作我们中国的传统饮品——茶叶。 茶叶，在中国这个古老的国度已经存在了很久。 据传说，神农氏尝百草之时，用荼解毒，这个荼，就是茶叶了。 随着时间的推移，广大的劳动人民逐渐发现，某些树种上的鲜叶采摘下来，经过特殊加工之后，是可以用沸水冲泡饮用的。 于是，茶就开始在这个古老文明的国度，逐渐流行了起来。  绿茶——纯手工紫阳毛尖 可是，在古代，生产力的低下，制作茶叶完全依靠人工进行。 制茶师傅的技艺，受到各种各样条件的限制。 在制作过程中，天气、环境以及人的各种因素，使得成品的茶，不一定能够保证每年的质量都很均衡。 而且，人们逐渐发现，清明时节之前采摘的茶鲜叶，经过制作后会更加好喝。 慢慢的，皇家也喜欢上了饮茶，并在唐宋时期，将茶叶文化推向了封建时期的极致。 就连那个宋徽宗——投错胎的艺术家，也亲自下场写了一部书，名曰《大观茶论》。 上有好者，下必甚焉。 那时候，全国上下，都在喝茶，文人雅士，自不必说；黔首们，也都加入了饮茶大军。  祁红的茶青 在这历史长河中，茶也进行着变化，因为制作过程中的一些影响，或者后期保存条件的不同，逐渐衍生出了各种的茶类。 人们那个时候还不明白这其中到底发生了什么变化，只能一点点的摸索，根据经验，靠天吃饭。 一步步，黄茶、白茶、黑茶、红茶、青茶；这么多种的茶类，在中国大地上如雨后春笋一般出现了。 封建社会时期的中国，也凭借着这些不同的茶类，和各个国家之间进行贸易，并一步步获取了很多真金白银。  白茶的摊晾——萎凋 但是好景不长，国家利益的驱使下，我国的茶叶秘密被一群别有用心之人，盗取了。 从那之后，中国的茶叶不再是核心秘密。 又经过几百年，中华民族正在一步步走向新的辉煌，由此带来的茶叶盛世，正在一步步开启。 许多二十多岁的青年人，也逐步加入了茶客的范畴。 中国的茶叶，这种传承着古老的文化与新的文明的载体，必将重新焕发新的生机。  为了光明的前途，我们以茶敬之！ 苗工，结构设计工程师，对好茶有执念，故通过此公众号与各位茶友沟通交流。 |
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