  王立夫  探寻茅台历史 百年传承 · 1915的味道  飞天茅台在国内的知名度可以说是人尽皆知，但是当下各种茅台品牌层出不穷，让人眼花缭乱，最为合适的辨认方式就是追求正统和传承，因为传承代表了品质延续，以下就为大家揭开一段不为人熟知的茅台历史，认识真正的茅台酒创始人——王立夫。 茅台酒创始人—王立夫 百年传承 · 1915的味道 王立夫—茅台酒创始人（字泽履，1858—1931），世居仁怀县茅台村（现贵州省仁怀市茅台镇），祖父王振发（1793—1857）于清道光年间在茅台创办著名商号“天和盐号”经营盐业因此成为茅台巨富。 王立夫继承家业后，看准商机，于光绪五年（1879年）与石荣霄、孙权太合股创办了“荣太和”烧房，之所以烧房的名称为“荣太和”烧房，是基于取用各股东的一个字组合而成。后孙权太退出，因此名称改为“荣和”烧房。  在当时的茅台村人们为了区别于各家烧房出产的酒，以姓氏加以区分，故习惯称“荣和”烧房产的酒叫“王茅”酒；“成义”（也称“成裕”）烧房酿酒为“华茅”；“恒兴”烧房酿酒为“赖茅”。 这里，请大家记住，此三家是正统茅台酒创始人。 王立夫继承家业之后，潜心钻研酱酒的酿造工艺，并不断进行改进，将“12987”酿酒工艺推成出新，优化回沙工艺环节，所酿之酒口感独特，芬芳浓郁，在短时间内他就得到了酿酒大师的殊荣，也成为了茅台镇公认的酱酒领域的领军人物，为造就“茅酒”的辉煌奠定了坚实基础。 茅台酒金奖由来 百年传承 · 1915的味道 很多人都听过茅台罐碎，香醉众宾的故事，但是这其中还有一段插曲。1915年，茅台镇的“荣和”、“成裕”两家烧房酿制的“茅台烧”被贵州省农商部选送，均以“茅台造酒公司”名义参加由美国倡导在旧金山举办的“巴拿马万国博览会”。“王茅”的柱形土陶瓶简陋、土气，参展后没有引起参会人士的注意。一个偶然的机会，才使参会人士对“茅台酒”刮目相看。那酒的芳香彻底征服了评委，征服了所有参会人。“茅台酒”被评为世界名酒，并获得金质奖章，从此名扬天下。  获奖本来是件好事，但参展回来后，华、王两家为“茅台酒”的牌子打起了官司。两家都送了酒去参展，又都是以“茅台造酒公司”的名义统一送展，于是互不相让。时任贵州省省长的刘显世亲自签发省长令，作出裁决：王、华两家烧房均可用“茅台酒”之荣誉出品、销售各家酿制的酒，奖牌、奖状陈列于县商会。 也就是说，王茅、华茅共享巴拿马万国博览会金奖荣誉。  更迭与重生 百年传承 · 1915的味道  目前提到茅台酒，大家自然而然想到的是贵州茅台集团旗下的飞天，但是少有人对其历史更迭有所了解，对于真正的茅台也没有深刻认知。实际上，改革开放时期，国家为保护传统酱酒生产工艺，把“成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊”这三大烧坊编入现在的贵州茅台厂，成就了当下的国酒茅台。 后王家后人在不懈努力之下，成功获得王立夫名号下的相关权力，这些年坚持古法技艺，重现1915年的金奖品质，为世人带来经典的茅台味道。  从这段历史我们也可以了解到的，目前真正承袭金奖殊荣的是两家，一个是贵州茅台集团，还有便是王立夫后人。 信仰 百年传承 · 1915的味道  王家后人的理念非常纯粹，就是为世人呈现古法技艺下的金奖茅台口味，让所有爱酒之人能够品味到1915年的味道。 如今，我们秉赤诚之心，传承王立夫之志，以匠人之身，酿一壶浩然之酒。为了能够更好弘扬酱酒文化，让大家了解王立夫，我们特此打造王立夫1915酱酒文化博物馆，以此为精神枢纽，让王茅之香飘向每一个角落。 |
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