干萝卜条咸菜 由萝卜腌制成的美食 干萝卜条咸菜做法简单,甘甜的口感,开胃,好送饭,浑然米饭的杀手。 基本信息
做法 做法一 原料 150g干萝卜条、油、盐、辣椒面、大葱、姜、大蒜、酱油、清水。 操作 1、准备好姜片、葱段、食盐和辣椒面。 2、锅里烧开油。 3、制成调味辣椒油。 4、干萝卜条用水泡发30分钟左右。 5、大蒜切末。 6、沥干萝卜条水分备用。 7、将所有食材混合。 8、加入食盐、酱油搅拌均匀即可。 9、腌制2小时以上。 贴士 1、我用的是自家晒得干萝卜条哦。 2、一定不要泡发时间太长,没有嚼劲了。 3、按照我的方法制成的调味辣椒油特别适合拌凉菜和咸菜。 4、腌制2小时以上才会凸显风味哦。 5、耗时:准备时间:30-60分钟;制作时间:10-20分钟。 做法二 用料
1.将萝卜洗干净,切成条状撒上盐杀出水分 2.这是晾干的萝卜干图中的样子。我放在阳台上,通风处一晚上就干了。 3.将萝卜干倒入碗中,放上所有的调料拌匀 4.放上辣椒油,想放油辣子的可以放进去,然后放入一个红椒配色。 5.吃的时候调上香油即可,可以撒点香菜。 营养价值 1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。!(每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素,它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!) 2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。 3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。 4、萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。 5、东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡,所以对痛风患者十分有利。 |
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