现在的打荷将是餐饮界的希望！

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  打荷本身   

优化打荷为什么整个厨师界反响这么强烈？

首先反应最强烈的就是打荷本身，他说这个邵老师要把我工作优化掉，当然他会反对吧，我是非常理解，那么事实上是什么呢？

▷图片来源于网络◁

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  打荷岗位人员紧缺   

并不是我们要优化打荷，是现在年轻人把这个岗位优化掉，找不到人了，根本就没人做打荷，那你说现在我在做打荷，相当好啊，物以稀为贵。因为或许没人进来做打荷了，你就是我们最后一届打荷，将来会成为最优秀的切配，最优秀的厨师。

所以正是因为招不进打荷来了，你恰恰成为最快升级成切配厨师人选，因为我们的行业还会继续，再招不到人，我相信只要有人就一定会有餐饮行业，只有餐饮行业就一定有后厨，就是我们的很多轻松的工作被机器替代了，这些机器依然它的程序，它的流程还是我们大厨输入进去的。所以恭喜各位打荷，如果你正在做打荷的话，那么你将成为我们整个中华美食传承的最最重要的核心人物。