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据维科网机器人观察，当前使用炒菜机器人的公司主要是快餐行业等对出品速度有要求的餐厅，他们可以使用几台机器人同时做一类菜品，例如炒粉、炒肉等，大大降低了顾客等餐的时间，作为工作餐出品起到很大的帮助。在炒菜机器人的使用中，最大的痛点便是耐用性以及售后问题，对于依赖机器人炒菜的餐厅而言，高峰期间突然的故障会让厨房陷入被动，... 阅25 转0 评0 公众公开 23-08-03 19:32 |
其实，数字化系统对于餐饮企业没有意义，对餐饮企业真正有意义的是运营能力，而数字化只是运营的工具。数字化的应用，与企业管理流程密不可分，甚至为了迁就数字化系统的流程，要改变企业原本的流程。事实上，无论你用任何系统，你想要的那点数据对于系统都是小意思，而你要做的并不是换系统，而是用换系统的十分之一的钱，来雇佣一个具有数据... 阅12 转2 评0 公众公开 23-07-30 14:52 |
这就意味着，先不说省厨师的问题，能不能招到厨师才是更大的问题。当看到因菜品导致的差评时，餐饮老板能做的往往就是骂总厨，总厨就开始骂分店厨师长，分店厨师长有苦难言，因为上文已经提到，优秀的厨师本来就难招。综上所述，如果你已经是一个连锁企业，有多家分店，面临厨师招工难，并且菜品标准化的痛点已经超过的菜品研发痛点，因菜品问... 阅3 转0 评0 公众公开 23-07-30 14:51 |
为什么说在机器上炒的菜品是“没有灵魂”的？进一步的，当把这个大厨所做的菜品与机器炒制的菜品，在你不知情的情况下，同时端上眼前，你能够分得出灵魂在哪盘里吗？噢不，如果说灵魂的话，也许柴火灶比煤气灶更有灵魂。在这个时代，真正能够产生生产力进步的，既不是完全有灵魂的人，也不是完全没灵魂的机器，而是人与机器的结合。学会接受机... 阅10 转0 评0 公众公开 23-07-30 14:50 |
据英国《新科学家》网站5日报道，英国剑桥大学科学家为其机器人厨师编写了一本由8种简单沙拉菜肴组成的菜谱，在观看了一段人类演示如何制作其中一种菜肴的视频后，机器人也做出了这道菜。近日 36 氪获悉，上海图灵智造机器人有限公司（以下简称 '''''''' 图灵机器人 ''''''''... 阅3 转0 评0 公众公开 23-06-10 18:32 |
现在的打荷将是餐饮界的希望！并不是我们要优化打荷，是现在年轻人把这个岗位优化掉，找不到人了，根本就没人做打荷，那你说现在我在做打荷，相当好啊，物以稀为贵。因为或许没人进来做打荷了，你就是我们最后一届打荷，将来会成为最优秀的切配，最优秀的厨师。所以恭喜各位打荷，如果你正在做打荷的话，那么你将成为我们整个中华美食传承的最... 阅50 转2 评1 公众公开 22-08-25 20:06 |
攻克火候难点，名厨磁电助力连锁餐企标准化央广网北京10月12日消息 随着连锁餐饮品牌一个接一个达成“千店万店”目标，大连锁化已经成为当下中国餐饮业的主流趋势。名厨磁电解决火候问题，助力餐企扩张发展那么，火候是否无法标准化呢？（企业供图，央广网发）为了让老乡鸡每一家门店都能做出味道同样鲜美的鸡汤，名厨磁电和老乡鸡合作，让研发... 阅2 转0 评0 公众公开 21-10-12 22:57 |
抓的快，抓的远，抓的多，工业机器人的高速滑轨抓手。其中搬运机器人作为川崎机器人的通用型产品，应用范围最为广泛，具有机身小巧、动作灵活等特点。1.抓手偏心导致机器人实际负载能力减弱。K-Slider通过为机器人添加外附手臂，使机器人具备更大的动作范围和更快的合成速度，以满足搬运行业特别是冲压搬运行业日益增长的节拍要求。配合K-Slide... 阅14 转0 评0 公众公开 21-09-20 12:11 |
部分消费者对于工业机器手好牌子推荐更是深感好奇，现在就符合哪些应用要求的工业协作机器人才值得选择作简要阐述：工业协作机器人的创造性发展有助于减少员工工作强度，这也是有关工业机器手售后有保障的新闻频繁引发工业员工共鸣的重要原因之一。根据众多厂家分享反馈表明除了符合自动化程度高无需人力干预的工业协作机器手值得选择外，响应... 阅9 转1 评0 公众公开 21-09-18 17:05 |
欧姆龙@工博会，看得到的革新生产现场与自动化未来！大进化”理念再度亮相，展示了欧姆龙在工业自动化领域的最新技术成果。这条生产线融合了AI、IoT、大数据分析等先进技术，让欧姆龙的MOMA机器人、协作机器人与人类实现完美的配合，充分发挥人和机器人的优势，提高工厂的自动化水平，实现生产效率、柔性、灵活度的提升。在此次工博会上，欧姆... 阅10 转2 评0 公众公开 21-09-02 12:10 |
