【 三豆汤 】清热祛湿又养心

​三豆即为黑豆、红豆、绿豆，三豆汤又称三豆饮，是一个流传已久的名方，出自宋代的《类编朱氏集验医方》，这三种豆子既是药物又是食物，食用很安全。

三豆汤

食材：绿豆、红豆、黑豆各20克、冰糖适量。

做法：所有食材洗净，豆类提前浸泡1小时以上，一起放入锅中，加水煮至软烂即可。

方解

红豆赤色入心，李时珍在《本草纲目》中称它为“心之谷也”，具有很好的健脾止泻、利水消肿的作用。

绿豆清热解毒、止渴消暑、利尿润肤，用它煮水喝，可以清热益气，提高免疫力。

黑豆解表清热、平肝补肾，加入黑豆后可以中和部分绿豆的寒性，这样更不易伤脾胃，而且心肾相交，补肾的同时也有助于养心。