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川味料理近年在全国餐饮市场上的华丽表现有目共睹，受年轻食客“无辣不欢”的口味偏好影响，无论社会餐厅还是星级酒店，川辣菜式的出现频率都大大增加。 30 余年扎根川菜文化、定位“创新地道川味”的豪吉自然深谙此道，此次「创新演绎 经典川菜」直播活动为大家呈现的便是既能体现川菜复合味型，又能简化厨房烹饪步骤，还能提升出品稳定性的豪吉川辣酱新品和川香汁调味产品。 目前，豪吉川辣酱共有经典川辣酱和豉香川辣酱两款产品，均采用便捷的PET灌装，规格为500g/罐。 其中，经典川辣酱主打川式经典家常复合风味，适用于豆瓣鱼、水煮肉片、红烧牛肉等川式红汤菜系，让菜品麻辣鲜香，底味十足；而豉香川辣酱主打川式豉香复合风味，适用于米凉粉烧牛腩、麻婆豆腐、豆豉鲫鱼等豉香风味菜式，轻松成就粒粒分明的豉香菜肴。两款产品都具有适用面宽、实用性强的特性。  川菜大师悉心研发 豪吉全国行政总厨 中国注册烹饪大师 吕舰  在此次「创新演绎经典川菜」直播活动中，豪吉全国行政总厨、中国注册烹饪大师吕舰 将运用豪吉川辣酱新品和川香汁为大家演绎川式酱爆牛舌、经典生焗虾、思乡八爪鱼、麻辣牛肉粒四道川味十足的特色佳肴。
川式酱爆牛舌
经典生焗虾
思乡八爪鱼
麻辣牛肉粒 |
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