|
长期以来，各种味道鲜美、口感劲爽的洋快餐，都是孩子们的最爱。然而，作为家长的我们，面对市面上来路不明，又颇具争议的各种“舶来品”，难免会对孩子贪爱洋快餐导致的营养不均，而忧心忡忡。
今天，小编就为大家推荐一款操作简单、口味绝佳的自制薯片。透明放心的食材、得心应手的制作流程，定然会为孩子们奉上一道连西餐厅都做不出来的绝味佳肴。
准备两枚品相好、形状规整的新鲜土豆。一定要记得，采用本土出产的当季果蔬，是每一位宝妈宝爸最暖心的选择哦！
将土豆削皮后清洗干净备用。
土豆切成均匀的小薄片，为避免出现粘刀现象，可事先在刀片上擦拭少许白醋。
将土豆切片放入冷水中浸泡十分钟。在浸泡的过程中，为了充分过滤掉淀粉，可反复在流水下冲洗几次。
捞出土豆片，沥干水分备用。在这个过程中，可提前将植物油倒入烧热的锅中，充分将油烧开。
将沥干后的土豆片分批次放入热水中翻炸。油温不可过低，否则炸出的薯片太疲软，影响口感。当然，油温也不可太高，以免出现焦糊现象。
在炸制薯片的过程中，一定要使用长筷子反复搅拌，让每一枚薯片都炸制充分。在搅拌的过程中，千万不要将水分带入锅中，以免出现溅油。
待薯片炸制成金黄色后，准备出锅入盘。特别提示：薯片入盘前，一定要提前准备好擦拭干净的容器，避免薯片沾水后影响口感。
薯片出锅入盘。可根据日常口味，加入适量调味品。
炸制好的薯片，要尽快吃完，放置太久，热薯片会逐渐回软，影响口味。
为了营造出更具乐趣的就餐环境，我们可以给孩子准备一杯新鲜的酸奶或果酱，让孩子用鲜脆的薯片蘸着吃，别有一番情趣。 为孩子制作一份色彩鲜亮、口味绝佳的家庭版薯片，其实就这么简单。相信你家孩子从此一定会爱上自己家的餐厅。 |
|
|
