有幸吃过一回，当时就惊到了！竟然是小白也能轻松做好的标准好味

👇小白也能轻松拿下的美味👇

天气一凉爽，整个人精神头都足了，胃口也跟着活跃了起来。这几天专挑了些馋了很久的菜做，今天咱们吃芋头，消耗下今年份的新鲜滋味~

 

这芋头不仅营养丰富，关键还好吃不亏嘴。即是菜也是粮，藏了满身碳水化合物，不论蒸煮煎炸，就一个字，香！

 

我这次做的鲜虾烧芋头，除了这糯叽叽的小宝贝，还加了几颗鲜弹大虾，不用你啐壳的那种。除此之外，玉米粒、香菜也是点睛存在，口感口味都丰富。

 

芋头湿润绵软，第一口清甜，第二口咸鲜。虾仁挂了薄薄的芡汁，肉弹味鲜，那种浑厚浓稠、黏牙软糯的质感，一口真难忘。

芋头去皮切滚刀块

虾仁加1大勺米酒，一点点盐，一个蛋清，抓匀腌制10分钟。

炒锅倒油烧热，放入姜片、玉米粒翻炒一下，再加芋头块进去炒出香味。

往锅里加入1大勺米酒和跟芋头齐平的水，大火煮开后转小火焖煮至芋头变软，水分差不多收尽。大概15分钟左右就可以了。

接着调入适量的盐，放入虾仁翻炒至虾肉熟透就可以出锅了。

摆盘还可以点缀些香菜叶，芋头绵软，虾仁鲜甜，非常清爽好吃的一道菜哦。

做这道菜，你可以试试这个正宗的广西荔浦芋头，里面布满了紫色大理石纹，和其他的芋头比，它更加软、糯，上锅一蒸，筷子轻轻一戳就化开了，再捣几下就成芋泥了，还能闻到浓郁的香味。吃起来特别香甜，平时不管是做菜还是甜品都很适合。