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我不知道你在日常生活中有没有吃过开水冲鸡蛋？鸡蛋是一种营养价值很高的食物，富含优质蛋白质、胆碱、矿物质和卵磷脂，能给健康带来好处。 随着人们健康意识的提高，很多人会寻找各种健康意识"营养膳食"，其中"开水冲蛋"许多网友安利。
开水冲鸡蛋俗称"鸡蛋花"，也叫"鸡蛋饮"过去，老年人经常吃鸡蛋。 虽然开水冲鸡蛋的吃法不是很显眼，而且会有鸡蛋特有的腥味，但是简单的开水冲鸡蛋，经常吃会给身体带来7个好处，不妨一起来了解一下。 01 首先要了解鸡蛋的营养价值 1.鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等。蛋白质是优质蛋白质，可以修复肝组织损伤。 2.富含DHA卵磷脂、卵黄素有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，改善记忆，促进肝细胞再生。 3.鸡蛋含有更多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用。
02 提醒：无论男女，坚持喝酒"开水冲鸡蛋"7大好事可能是"不请自来" 1.缓解便秘 目前，许多人很容易受到疾病的影响。用开水冲洗鸡蛋是一种更容易消化的食物。食用后能起到一定的排便作用，对改善便秘有一定的作用。 尤其是鸡蛋用开水冲洗后，再滴几滴芝麻油，可以促进体内火气的去除，达到集中消火的效果。 有些人有血糖或低血压的问题，然后吃一些沸水洗鸡蛋，可以让身体收获一些好处，对疾病的改善很有帮助。
2.补脑养脑 鸡蛋含有大量的卵磷脂和一定量的胆碱。这两种物质是大脑必需的营养物质。食用后能促进大脑发育，对缓解记忆力衰退、提高反应速度有一定的补益作用。 3.养胃 古书《医学入门》中曾提到："开淡煮，却痰润声，养胃，益心血"。 因此，开水冲鸡蛋对养胃也有很大的好处，因为开水冲鸡蛋更容易消化吸收。 蛋黄中的卵磷脂还能有效保护胃粘膜，带来养胃的效果。 4.安神镇静 沸水鸡蛋含有高营养物质，对心烦意乱、易怒、失眠、焦虑，以及从紧急疾病中恢复后长时间无法入睡的人有很好的除火效果。 因此，经常吃煮鸡蛋对人体有益。 5.护肝养肝 喝一碗开水冲鸡蛋，对肝脏有很好的保护作用，尤其是经常喝酒、社交的人，肝脏的主要功能是解毒、解毒，更快地排出体内的垃圾毒素。 但由于许多人有不良习惯，肝脏健康会受到影响。如果坚持每天喝一碗开水冲鸡蛋，可以使肝脏迅速解毒。 同时，能使人体维生素和蛋白质的含量增加，对肝脏保护有很好的效果。 6.化痰止咳 用开水冲洗鸡蛋不仅能滋阴润燥，还能润肺止咳还能促进气管扩张，加速体内痰液排出，对人类咳嗽、痰多、哮喘等疾病有特别好的治疗和缓解作用。 当人们用开水冲洗鸡蛋时，加入适量的蜂蜜，会使其化痰止咳的效果更好。 7.降火 开水冲鸡蛋特别适合失眠焦虑、烦躁、疾病初愈等人群饮用。 明代医书《医学入门》提到鸡蛋："生绞入药，除热；开淡煮，祛痰润声，养胃，益心血，"开水冲鸡蛋有降火的作用。 肝火旺盛，口腔溃疡患者不妨多喝开水冲鸡蛋。 03 开水冲鸡蛋时，要注意以下几点 1.不要加太多糖和米酒 很多人在做开水冲鸡蛋时，会在里面放一点糖，或者放一点米酒，以达到更好的养生效果。 糖可以加，但不要加太多。至于米酒，最好不要加。毕竟，酒精对人体不好。对于高血糖患者，自然不要加糖。 2.一定要用沸水 很多朋友"开水，开水，傻傻分不清"。沸水是指刚度在90到100度左右的饮用水，而沸水是指温度可能只有60到70度的温度。 然而，生鸡蛋本身含有沙门氏菌等细菌，其平均耐受温度约为71度。如果使用，"开水"可能没有办法完全杀死这些细菌。 因此，严格地说，"开水冲鸡蛋"应该叫"沸水冲鸡蛋"，反而更符合。 3.选择新鲜鸡蛋 以前家里老人做开水冲鸡蛋的时候，一般都会选择家里刚下的鸡蛋，可以起到很好的新鲜度。 现在我们开始做鸡蛋时候，也要选择新鲜的，蛋黄不散开，这样才能更好的保证我们吸收营养。 4.久闷一会 用沸水煮鸡蛋后，我们通常把沸水倒入鸡蛋中，搅拌均匀，立即饮用。事实上，我们也可以这样做。将沸水倒入线中，搅拌均匀，盖上盖子，待鸡蛋完全煮熟后食用。 这种味道会更好，不进入的时间最好控制在10分钟内，这样的鸡蛋最好吃，然后滴两滴芝麻油。 5.容器消毒 用开水冲洗鸡蛋的容器进行高温消毒，避免容器内细菌污染鸡蛋，加速鸡蛋成熟。 04 延伸：用开水冲洗鸡蛋的正确方法 沸水冲洗鸡蛋，虽然使用沸水，但沸水温度只能位置约1分钟，很快就会下降，鸡蛋不会煮熟，为了确保食用沸水冲洗鸡蛋煮熟，可以采取以下方法正确制作沸水冲洗鸡蛋。 1.准备一个鸡蛋，沸水，大小合适的干净碗。 2.然后将鸡蛋放入碗中，再加入沸水冲泡。 3.然后放入锅中隔水加热，提高鸡蛋汤的温度，煮3-5分钟左右。 |
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