下雨天,心情不好,吃什么美食好心情,推荐家常版的麻香辣干锅虾做法,下雨天最配哦!麻辣香鲜,下酒下饭菜谱,值得试试! 准备食材 冰鲜虾、莴笋、莲菜、红薯 水果玉米、芹菜、荷兰豆 山茶油、姜蒜、干红辣椒 花椒、麻椒、火锅底料 盐、生抽、鸡精 具体步骤 适量冰鲜虾,去头去虾线洗净 加入盐、料酒、生粉,抓匀稍腌 莴笋去皮切条 莲菜去皮切条 焯过水的荷兰豆改刀 熟水果玉米切小块 红薯切条 锅里适量油烧热 莲条和红薯条放入炸熟捞出 虾炸至离壳捞出 锅里留底油 姜蒜、花椒、麻椒、干红辣椒炒香 倒入适量凊水,加入火锅底料煮开 炸过的虾和玉米放入 加盐、生抽、鸡精调味 煮两分钟入味儿 莲条、红薯、荷兰豆、莴笋条放入 翻炒两下 撒上小米椒、芹菜段、白芝麻 翻匀盛出 |
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