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6种比较低卡低脂的肉类，蛋白质含量高，减肥健身可以优先考虑。 第六，鸭肉 每百克鸭:热量240大卡，脂肪19.7克，蛋白质15.5克。 推荐食谱【冬瓜薏米老鸭汤】 食材:老鸭、冬瓜、薏米、姜、葱、枸杞、料酒、盐、胡椒粉。 1.半只老鸭去头去臀后，剁成大小合适的鸭块，放入清水中。加一勺盐，泡一个小时左右，把血全部泡出来。薏米也是提前一个小时用温水泡。 2.冬瓜洗净切块，大葱切段，生姜切片备用。锅里热油，倒入鸭块和葱姜，翻炒至鸭油挤出，待鸭肉变黄后关火。 3.将鸭块倒入砂锅中，加入适量开水，将泡好的薏米一起倒入。先开大火烧开水，再转小火炖一个小时左右。将枸杞浸泡在水中。 4.炖满一小时后，将冬瓜块放入砂锅，中火炖20分钟，最后放入泡好的枸杞，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀后再煮两分钟，关火吃鸭汤。 第五，鸡胸肉 每百克鸡胸肉:133千卡热量，5克脂肪，19.4克蛋白质。 推荐食谱【鸡胸肉炒黄瓜】 材料:鸡胸肉、鸡蛋、黄瓜、青椒、红椒、姜、葱、干辣椒、胡椒粉料酒、酱油、盐。 1.鸡胸肉洗净，切成薄片，黄瓜洗净后切片。将青红椒去蒂去籽，然后切成滚刀片。小葱洗净，切成小块。生姜去皮切丝备用。 2.将鸡胸肉切片放入碗中，打入一个蛋清，放入适量盐和胡椒粉搅拌，然后放入一勺淀粉和一勺食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。 3.在锅里把油煮沸。油热后，加入切碎的葱、姜和干辣椒。炒出香味后将鸡胸肉倒入锅中。大火翻炒至变色。 4.鸡胸肉炒好后，加入青红椒和黄瓜片，翻炒均匀，倒入一勺料酒和两勺酱油，加入少许盐和糖。炒好后就可以出锅装盘了。 四，鱼 每百克鱼(鲈鱼):105千卡，脂肪3.4克，蛋白质18.6克。 推荐食谱【清蒸鲈鱼】 材料:鲈鱼、葱、姜、红椒、清蒸鱼。 1.用清水反复冲洗鲈鱼，用刀从鱼的背部切开，将鱼分成两半，铺在盘子上。生姜去皮切丝，葱切丝备用。 2.把葱姜丝铺在盘子底部，然后把鱼平放在上面。把料酒和少许盐涂在鱼上，然后在鱼上撒一些葱姜丝。 3.蒸锅加水，大火烧开。将鲈鱼放入蒸锅，大火蒸6分钟，然后关火，小火焖2分钟。鱼蒸好后，把蒸锅里多余的汤拿出来，把葱姜丝全部拿出来。 4.将蒸好的鱼用酱油舀在鱼身周围，再撒上一些新切好的葱、姜、红辣椒丝，在锅里煮一点食用油，油热后浇在鱼身上。 第三，牛肉 每百克牛肉:热量107大卡，脂肪2.3克，蛋白质20.1克。 推荐食谱【氽水牛肉】 配料:牛柳、香菜、小米椒、串椒、蒜、白芝麻、料酒、深浅酱油、蚝油、白糖、盐、辣椒粉。 1.牛里脊肉先放冰箱30分钟再切，然后取出切片。米辣椒和线辣椒洗净切段，大蒜去皮切段，香菜洗净切段。 2.在牛肉里放一勺料酒，两勺酱油，半勺生抽，白糖，加少许盐，拌匀，加一勺淀粉，抓匀，然后倒入两勺食用油，封口腌制20分钟。 3.锅里加水，煮到出现很多小气泡。将腌制好的牛肉片放入锅中。水烧开后，取出牛肉片，放入碗中。将蒜粉、辣椒粉、白芝麻放入碗中。将热油倒入碗中，搅拌均匀。 4.碗中放一勺蚝油、生抽、香醋、白糖，放入切好的香菜、小米椒、线辣椒，用筷子拌匀即可食用。 第二，兔肉 每百克兔肉:热量102大卡，脂肪2.2克，蛋白质19.7克。 推荐食谱【红烧兔肉】 配料:兔子、葱、姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、白酒、山楂、桂皮、八角、香叶、胡椒粉、盐、白醋、生抽。 1.将兔肉剁成小块，放入盆中加水和两勺盐，浸泡一小时，放入放血水中浸泡。泡好后反复冲洗，锅中烧开水，放入一勺料酒和姜片，倒入兔肉，焯三分钟捞出兔肉。 2.在炒锅里烧油。油热后放一块火锅底料，三勺郫县豆瓣酱。红油翻炒后，将兔肉倒入炒锅，放一把冰糖，中火翻炒五分钟。 3.炒好后，将葱姜蒜碎放入锅中，然后分别放入一段桂皮、两勺八角、两勺花椒，再放入一把干辣椒和香叶，大火煎3分钟。 4.香料炒香后，沿锅边倒入两勺高度白酒，加入一勺白醋，翻炒，倒入开水，放入四勺酱油和一个山楂，少许盐。盖上锅盖炖40分钟，直到兔肉软烂。 首先，虾 每百克虾肉:热量93千卡，脂肪0.8克，蛋白质18.6克。 推荐食谱[“白灼”大虾] 材料:鲜虾、葱、姜、盐。 1.新鲜的活虾不需要挑虾线。用清水冲洗几次。洋葱切段，姜切片。在铁锅中加入小半碗水，将葱姜切片放入锅中，加入少许盐，让食材煮沸1分钟左右。 2.材料烧开后，将洗净的鲜虾全部倒入锅中，开中火“焯水”。煮虾的时候可以稍微晃动一下锅，避免粘锅。 3.等大虾一面变红后，把大虾翻过来，两面都变色熟了，就可以出锅装盘了。蘸酱就好吃了。 #家常菜# #我要上微头条# #在家也能做的低脂美食#       |
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