 朋友圈都是欢呼声，终于要把“神兽”们送去学校了，不担心孩子们在家里折腾，却又为早餐发起愁来，每天真不知道做什么给孩子们吃，尤其是早上，时间勿忙，有的连早餐都来不及做，只好在路上随便买点早餐边走边吃，这样对孩子身体不利，还是在家里做吧，现推荐三种营养又美味的快手早餐饼，做法简单，只需搅一搅，手不沾面，几分钟就能做好，厨房小白一看就会。  接下来，我要分享的三款早餐饼，其主食材就是全麦面粉，另外再配上不同的蔬菜和鸡蛋做成不同口味的早餐饼，对于家里有挑食的老人和小孩，这种做法很不错，全麦面粉具有进胃肠蠕动的作用，含有高膳食纤维，营养丰富，吃了又容易饱腹，还能预防三高，是天然健康的食材，可以根据自家人口味搭配不同的蔬菜做饼吃，快手又简单。  【胡萝卜鸡蛋全麦饼】  所需食材：80克胡萝卜（去皮后的重量），1个鸡蛋，40克全麦面粉，香葱15克，盐1克，清水70克。 做法： 1. 胡萝卜用刮刀刮去皮，清洗干净，用厨房工具擦成细丝，刀功不好的一定要用厨房工具，擦得细一些比较软，做出来的饼也比较柔和。 2. 锅中加适量水，水开后，把胡萝卜丝放进去焯至断生。 3. 再把胡萝卜丝切成碎末，放进一个大点的碗中。 4. 全麦面粉倒进去，葱花放进去，鸡蛋打进去，盐放进去，清水不要一次加进去，边搅动边加水，搅至面糊成浓稠状即可，根据面粉的吸水情况增减清水。 5. 电饼铛或平底锅，平底锅一定要用不粘锅的那种，这种锅只需刷一点油就行了，少油对身体比较好。 6. 将面粉倒进锅中，用铲子轻轻地抹平整，煎至表面完成凝固，可以盖上盖子焖一分钟，翻面再煎一分钟就好了，切成自已喜欢的形状开吃。  【 紫甘蓝全麦鸡蛋饼】  所需食材：紫甘蓝80克，鸡蛋1个，全麦面粉30克，清水60克，盐1克。 做法： 1. 紫甘蓝放在清水中洗干净，切成细丝，放盐腌制几分钟。 2. 面粉倒进去、鸡蛋打进去，用筷子搅匀，清水要一边搅一边加，搅至成浓稠的面糊就行了。 3. 锅中刷油，只需要轻轻刷一层油就行了。 4. 将面糊倒进去，用铲子轻轻地抹平，待表层凝固时，盖上锅盖煎一分钟，翻面再煎一分钟就可以了，这饼做法是最简单的，省了食材焯水这步。  【西红柿全麦鸡蛋饼】  所需食材：西红柿1个，鸡蛋1个，全麦面粉40克，盐1克，清水30克。 做法： 1. 西红柿洗干净，用开水烫去外皮，切成细丁放进大碗中。 2. 碗中加入全麦面、鸡蛋、盐搅拌均匀。 3. 西红柿汁水比较丰富，不用加太多水，清水要一边加一边搅拌，搅至成浓稠状的面糊即可。 4. 锅中刷油，将调好的面糊放进去，用铲子轻轻抹平，待表面凝固时，盖上锅盖煎一分钟，翻面再煎一分钟出锅，切成块就可以了。（我放的调味料比较少，根据个人口味来添加调味品，可以加点五香粉或胡椒粉。） 
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