米饭和馒头哪个更容易发胖

说到减肥，很多朋友会选择不吃米饭，认为白米饭是发胖的根源，然后选择其他食物代替，比如馒头。那么馒头和米饭谁的热量高呢？

每100克大米的热量为:116卡。每100g馒头热量为221卡。从两者的热量来看，馒头的热量更高，所以很多人认为吃馒头更容易长胖。但这种想法是不准确的。

第一，大家都忽略了吃多少的问题。即使是低热量的米饭，一顿饭吃太多，也会导致肥胖。

第二，大部分人忽略了饱腹感的问题。相对来说，由于大米中含有的抗性淀粉，有类似膳食纤维的作用，让人有饱腹感。而发酵面粉做的馒头呈蜂窝状，营养丰富，易消化，饱腹感低于米饭。如果吃同样重量的馒头或者米饭，米饭的减肥效果可能会更好。

第三，忽略了膳食纤维的问题。无论是馒头还是米饭，使用的原料不同，膳食纤维含量也不同，所以每个人的饱腹感是不确定的。

同时，饱腹感不仅取决于主食，还取决于饮食结构。如果饮食富含蛋白质和油脂，饱腹感会很强，但油脂会带来肥胖。

所以选择馒头还是米饭减肥意义不大。至于变胖，变胖是因为你吃的热量多了，但是你摄入的热量少了。如果不经常运动，那么及时吃面条未必比吃馒头瘦。所以，如果你不想变胖，就要注意均衡饮食，多运动。