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每天8颗维生素，吃出肝衰竭？ 今年53岁的陈先生体质偏弱，动不动就会生病，身边人建议他可以吃一些保健品调养下身子，于是，陈先生选择了一款进口维生素。 维生素服用了一段时间后，陈先生感觉效果不明显，于是自行加大剂量，原本每日1粒直接改成每日8粒。 没多久，陈先生就发觉自己皮肤发黑，小便发黄，随即前往当地医院就诊，而检查结果显示严重肝衰竭。 针对陈先生的这个情况，医生表示与滥用维生素有一定关系，在服用保健品期间若出现乏力、食欲差、尿液异常等情况，都应该提高警惕，同时，任何人在没有疾病的情况下，都不建议自行服用药物或保健品。  一、认识13种维生素虽然人体内维生素的含量仅为1%不到，但却在生长发育和代谢过程中都发挥出极为重要的作用，目前公认的维生素主要包含13种，主要分为水溶性和脂溶性两种。 ·水溶性维生素包括维生素C和B族维生素（共八种），因溶于水而易排出体外，一般在体内储存时间不超3天， ·脂溶性维生素包括维生素A、E、K、D四种，脂溶性维生素极易储存在神经，因而容易长时间储存在体内。  来自首都医科大学附属北京友谊医院肝病中心的赵新颜主任表示，过量服用维生素而引发肝衰竭，是属于膳食补充剂导致的药物性肝损伤问题，主要分为特异性体质损伤以及直接肝损伤： 特异性损伤，即身体对摄入的药物、保健品反应过大而出现的不适症状，最终造成代谢物损伤肝脏，或可致肝功能障碍。 直接肝损伤，患者服用的药物直接引起的肝损伤，一般药物数量越多肝损伤越容易发生，也越严重。  二、4种维生素，过量食用危害大现在市面售卖的维生素多种多样，很多消费者也冲着维生素可以补充营养这一点，经常性购买和自行服用，但你可知道，有5种维生素，过量服用反而危害健康。 维生素A： 除了维生素A补充剂，日常饮食中的动物肝脏以及鱼肝油类产品都含有丰富的维生素A。 而过量补充维生素A很可能造成肝损伤，也容易降低骨密度而增加骨折风险，特别是孕妇维生素A超量还有胎儿致畸的风险。  维生素D： 一般骨质疏松患者可以适当服用维生素D改善症状，但补充越多也并非好事，比如维生素D补充过量会引起恶心呕吐、腹泻厌食、多汗，乃至昏迷、抑郁等症状，并且维生素D过量很容易升高血钙和尿素氮，继而损伤肝肾健康。  维生素C： 成人长期补充维生素C可能引起恶心呕吐、腹泻腹痛的不适，而长期大剂量用维生素C进行快速的静脉注射时，则容易造成静脉血栓或红细胞溶解症，致命性极高。 婴幼儿大量补充维生素C，可出现腹泻、消化不良、睡眠不安、荨麻疹等症，多次进行静脉注射还可引起全身瘙痒性丘疹，或有过敏性休克和致死风险。  维生素E： 成人长期大量补充维生素E（＞400毫克），可能导致血栓静脉炎的发生，也可以引起月经量增多或闭经问题。 而有高血压、心肌损害严重或者正在应用胰岛素的糖尿病的患者，维生素E应从每日100mg起逐渐加量，直接大剂量服用容易造成血小板聚集，导致血栓形成。  三、怎么知道，你要不要补充维生素？维生素帮助人体维持正常的生理功能，一般不能靠身体自然合成，需要靠外界食物来获取，换句话说，日常饮食中若长期缺乏维生素，则可能造成代谢紊乱，引起维生素缺乏症。   图源：生命时报 其实，生活中只要合理搭配日常饮食，做到营养均衡，基本就能够获取足够的维生素而不用额外补充。 而对于有作息不规律、挑食等行为的人群，可以适当地应用维生素补充剂。 另外，某些特殊人群，如妊娠期、孕期或哺乳期女性，新生儿、素食者、老年人等，也可以将维生素补充剂作为某疾病的辅助药物来使用。 保健食品是食品而并非药物，它并不能完全替代药物来治疗某种疾病。尤其注意购买国家认准的保健品，若出现不适，亦要第一时间就医。 服用维生素补充剂的时候，需要严格按照说明书推荐的剂量服用，也要避免和同类或含同类营养素的产品一起服用，避免出现过量补充的情况。  四、食补维生素，尽量避免这些烹饪手法首先，蔬菜先切后洗，一般容易造成大量维生素C从切口处随水流走，并且焯烫时也会导致维生素C溶解在水中，而清洗大米时大力搓洗则会导致B族维生素的流失； 其次，碱是维生素b族的天敌，用碱腌制过的肉片口感会更爽滑，但也让更多的B族维生素流失； 有些维生素接触氧气，可能被氧化。切开的蔬菜水果长时间不吃，维生素C则容易在空气中被氧化破坏； 最后，烹饪时太早或过量放入盐巴都可能促使食物中维生素C的渗出，造成营养损失。  总结：维生素无法自身合成，一般均衡饮食，就不存在维生素缺乏的问题，对于特殊人群，需要额外补充，应当在医生的指导下服用，避免维生素过量给身体造成负担。
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