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民间谚语说：常吃花生能养生，吃了花生不想荤。花生营养丰富，蛋白质含量可高达30％左右，营养价值可与动物性食物鸡蛋，牛奶，瘦肉媲美，易于被人体吸收利中。花生米中含有人体必需的8种氨基酸，还含有丰富的脂肪，卵磷脂，维生素A，维生素B，维生素E，维生素k，以及钙，磷，铁等微量元素。经常食用能起到滋补益寿作用。 花生米的药用价值也很高，食之可以起到开胃，健脾，润肺，祛痰，清喉，补气等功效，适用于营养不良，脾胃失调，咳嗽痰喘，乳汁缺乏等症。花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可使人体肝脏内胆固醇分解为胆汁酸，并能增强排泄功能，因而能降低胆固醇，并对预防中老年人动脉硬化和冠心病的发生有明显效果。 花生还有以下养生作用： 一 生花生稀释胃酸可缓解胃酸,如果发现胃里有烧灼感,此时可嚼几颗花生,既能缓解胃酸,又能减轻胃部灼烧的感觉。 二 花生具有止血、凝血等功效,当皮肤受损时,可通过花生皮来止血,另外它还具有抗纤维蛋白溶解的作用,能调节凝血因子的缺陷,对于脚气、视力模糊、神经炎等都能起到一定的预防作用。 三 花生里面含有的脂肪会使肝脏内的胆固醇分解成胆汁酸,这样能帮助排出,从而降低血液中的胆固醇,所以花生吃了以后,动脉粥硬化也就不容易出现了。 四 花生能增强造血功能,能提高血小板的功能,具有止血凝血的功效,还能增强造血功能,还能起到补血的作用。 五 花生具有延缓衰老的功效,花生中含有锌元素,能促进大脑发育,所以儿童可以多吃花生,花生也能使记忆功能更好,所以可以激活中老年人的脑细胞,可以延缓人体过早衰老,具有抗老化的作用。 六 防治肿瘤，花生内有一种生物活性极强的多酚白藜芦,具有很强的抗肿瘤作用,在日常生活中食用生花生也能预防肿瘤。 七 花生中促进骨骼中的钙含量也非常丰富,常吃花生还能促进儿童的骨骼发育,使儿童的身体发育更加健康。 |
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