中国玉米淀粉产量稳步上升 行业下游主要应用于淀粉糖领域

玉米淀粉(cornstarch)又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。是一种白色微带淡黄色的粉末。行业产业链中，玉米淀粉的上游主要是玉米的种植与生产；行业下游应用广泛，包括食品、药品、化妆品等众多领域。

玉米淀粉产业链

数据来源：观研报告网《2021年中国玉米淀粉市场分析报告-市场供需现状与发展动向研究》

上游原材料供应方面，玉米淀粉是由玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。根据数据显示，我国玉米种植面积近年来持续下降，到2018年降至4213万公顷，同比下降0.63%；2019年全国玉米种植面积降至4128万公顷，同比下降2.02%。

2010-2019年中国玉米种植面积

数据来源：观研报告网《2021年中国玉米淀粉市场分析报告-市场供需现状与发展动向研究》

随着种植面积的下降，我国玉米产量在2015年后也持续减少，到2018年中国玉米淀粉产量为2.57亿吨，同比下降0.77%；2019年我国玉米淀粉产量稍有回升，达到2.61亿吨，同比增长1.56%。

2010-2019年中国玉米产量

数据来源：观研报告网《2021年中国玉米淀粉市场分析报告-市场供需现状与发展动向研究》

虽然玉米产量近年来有所下降，但我国玉米淀粉产量并未受到影响，且在总体淀粉产量中占比一直保持在95%左右。自2014年后我国玉米淀粉产量稳步上升，到2018年中国玉米淀粉产量达到2814.9万吨，同比增长8.47%，占淀粉总产量的93.5%；2019年中国玉米淀粉产量为3097.4万吨，同比增长10.04%，占淀粉总产量的96.4%。

2013-2019年中国玉米淀粉产量及淀粉产量占比

数据来源：观研报告网《2021年中国玉米淀粉市场分析报告-市场供需现状与发展动向研究》

从生产分布上看，我国玉米淀粉生产主要集中在山东、河北、吉林以及黑龙江，2019年产量占比达到84%。其中山东省的玉米淀粉产量达到1496万吨，占全国总产量比重的48%；其次是河北、吉林、黑龙江，产量占比分别为13%、12%、11%；其他地区产量较少，占比均在4%以下。

2019年中国玉米淀粉产量分布

数据来源：观研报告网《2021年中国玉米淀粉市场分析报告-市场供需现状与发展动向研究》

在下游需求领域中，淀粉糖行业是我国玉米淀粉下游最大消费产品，2019年占比达到36%；其次是造纸工业与面粉添加，消费占比分别为16%、11%；然后是食品行业和制药行业，消费占比均为7%；其他应用领域消费占比较少，均在7%以下。

2019年中国玉米淀粉下游需求占比

数据来源：观研报告网《2021年中国玉米淀粉市场分析报告-市场供需现状与发展动向研究》