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先从简单的说起，糖尿病晚餐什么不能吃，最主要的有三种食物不能吃，不然第二天的空腹血糖会升的很高。
白米饭升糖比白面制品还要厉害，糖尿病尤其是晚餐一定不要吃，血糖稳定的也必须控制量。
纯白面制品例如，纯白面馒头，纯白面面条，纯白面烙饼等等，这类食物升糖比较厉害。糖尿病晚餐食用粥类是最升血糖的，因为粥类容易消化，极易造成血糖的瞬间升高。糖尿病人尤其是餐后和睡前绝对禁止食用小零食，小零食的升糖并不比主食差，并且要远高于主食。有部分糖尿病人群喜欢晚餐后喝水，这对第二天血糖是很不利的，晚餐后适量饮水就可以了。
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