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导语：菜市场中的爱情果，营养丰富口感好，这样选购准没错 西红柿是非常常见的家常蔬菜，在各个地区都有广泛种植，西红柿口感酸酸甜甜，可以直接生吃，也可以烧熟了吃，是少数可以生熟两吃的食物。西红柿当中的番茄红素含量属于比较高的，属于植物食物当中的类胡萝卜素，平时适当的补充能清除自由基，还可以预防心血管疾病，抗氧化能力也属于比较强的，属于番茄的提取物，对身体健康有很大帮助。西红柿当中微量元素含量也比较高，有磷、镁、钾、锌、硒、锰、钠等，这些营养成分都可以被人体吸收和利用，能避免出现微量元素缺乏。西红柿当中含有膳食纤维素，平时适当吃可以促进肠胃的蠕动，能避免出现便秘的症状，同时也可以延缓胃排空的时间，增加饱腹感。西红柿当中有丰富的维生素含量，比如维生素B1和维生素B2，还有维生素C、维生素K和维生素P，能帮助改善维生素摄入不足引起的症状，平时可以适当地吃，里面也有少量的尼克酸成分，营养元素属于比较全面的。
西红柿中含有的柠檬酸能促进糖分代谢，燃烧脂肪。而番茄红素则能抑制脂肪细胞增多，并吸收多余脂肪。而对于那些“大胃王”来说，西红柿中富含的食物纤维和果胶简直就是救世主，它们能强有力地令胃膨胀，刺激饱食中枢，一边向大脑发出“吃饱了”的刺激信号，一边加快肠胃蠕动，促进体内废物的排除。更神奇的是，西红柿居然能和两位“减肥大敌”和平共处。
当它和油脂类一起食用时，不仅吸收效果更好，还可消除便秘。而当它和碳水化合物一起食用时，则能有效降低血糖生成指数，使血糖值不易升高，从而创造易于减肥的体内环境。但是你知道吗？有的菜农为了让番茄提前上市卖个好价格，或者是为了让番茄铺上重，都会在西红柿上打上激素来催熟。如果买这些西红柿来食用的话，会有害健康，今天就给大家分享如何辨别激素西红柿。
1、第一点，有的西红柿看起来红彤彤的，特别地好看，但是摸起来却硬硬的，像是没有成熟的。这种西红柿就是有可能打了激素的，因为它不是自然成熟，所以摸起来硬硬的。这种西红柿吃起来酸味就比较重，我们可以把它切开来验证一下，可以看到还是有点白，还没有到成熟的时候。
2、第二个方法，我们可以用手掂一掂。一般来说，打了激素的番茄是轻飘飘的，而自然成熟的番茄水分足，所以比较重。放在手中同样大小选重的那个西红柿。
3、第三，可以用手按一下，自然成熟番茄汁水多，你按压一下有塌陷，但是马上又能回弹，这样的番茄就是自然成熟的番茄。如果按压比较硬，或者按压下去不回弹，这样的番茄就有可能是打了激素的番茄
以上就是教你如何辨别激素番茄，简单又实用，喜欢赶紧收藏起来吧。 |
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