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进入秋季之后，天气越来越凉，伴随而来的还有秋燥，秋季也被称为“多事之秋”，想要安稳地度过秋季，就要顺应时节调整饮食，常吃一些温润降燥的食物。接下来跟大家分享：秋寒凉多吃红，建议中老年人：吃这5“红”，腿脚有劲，健康过秋 红豆 古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆素来有补血造气的功效，红豆比较适合做红豆粥、红豆饮品、红豆芽等食物。 推荐食谱：【红豆烧麦】食材清单：红豆 饺子皮 黑米 糯米 红糖 淀粉1、准备一些新鲜的红豆，先把红豆给清洗一下，多清洗几遍，洗净的红豆，再次放进盆中，然后再倒入清水给浸泡一下，这样也是比较入味好吃的，吃起来也比较软糯好吃 2、接下来再准备一些黑米 紫米，糯米，把所准备的米都给放进盆中，先用清水给清洗一下 洗净之后，都给倒进电饭煲里面，然后再放入泡发好的红豆，之后再倒入适量的清水，给煮熟煮透 3、准备一些红枣，然后再准备一些葡萄干，先把红枣给清洗一下，清洗的时候添加一些面粉，这样可以洗掉表面的灰尘杂质，搓洗几遍，之后再给捞出控水 4、洗净的红枣，先给它去核，然后再将红枣 葡萄干给切碎，尽量切得碎一点，弄好后，再给红枣葡萄干碎直接给放进碗中备用 5、红豆糯米蒸熟之后取出，直接倒进盆中，根据个人口味适当添加红糖，喜欢吃甜的，可以适当地多添加一些，然后再给充分的搅拌均匀， 6、搅拌均匀后，再往里面添加淀粉，之后再放入红枣 葡萄干， 再次给充分的搅拌均匀，搅拌均匀后，团成一个个的小球，攥结实一点 7、准备一些饺子皮，先把饺子皮给叠放在一起，然后再给擀一擀，擀成薄点的饺子皮，然后再放入弄好的红豆球，给整理一下，弄成烧麦的形状 8、全部弄好之后，再放进蒸锅里面，大火烧开，然后再转中火蒸 10分钟左右 蒸熟直接给取出，美味既成，美味好吃的自制红豆烧麦就做好了。 牛肉 牛肉就是秋季进补的首选，高蛋白低脂肪， 牛肉中的铁元素和B族维生素含量非常高，多吃牛肉可以起到很好的补血作用。 推荐食谱：【黄焖牛肉】食材清单：牛肉 葱姜1、准备一些新鲜的牛肉，先把牛肉给清洗一遍，然后再放入水中浸泡。这样可以泡出里面的血水，还可以去腥，弄好之后。再给捞出，放在一边控水备用 2、准备一些生姜，大葱，切成葱片 姜片，然后再放进锅中，再放入洗净的牛肉，大火烧开焯水，把表面的浮沫给撇干净，然后再继续煮2分钟 3.把焯水的牛肉给放进高压锅里面，放入葱姜，然后再放入八角 桂皮 香叶 倒入煮牛肉的水，直接炖30分钟左右 4、牛肉炖好之后，取出，然后再用保鲜膜给包裹起来 放在一边自然放凉， 5、牛肉放凉后。再给牛肉切成薄一点的牛肉片，然后再放入盘中备用。 6、接下来再准备一些生姜，切成姜末，再准备一些大葱，切成葱花， 锅中烧油，放入葱姜爆香，然后再放入甜面酱给炒香炒熟。炒出酱香味，然后再把葱姜给捞出来，之后再放入牛肉，继续炒一炒 7、翻炒均匀，然后再放入盐鸡精 蚝油 生抽 再放入一些淀粉水，这样可以使汤汁更加浓郁好喝，炒好直接给盛入盘中，美味既成，美味好吃的黄焖牛肉就做好了 羊肉 羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。秋天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。 推荐食谱：【羊肉汤】食材清单：羊肉 面粉 葱姜 胡萝卜1、准备一些新鲜的羊肉，先把羊肉给清洗一下， 然后再给羊肉剁成小块，不要剁得太大了，不然炖煮的时候也不容易入味。剁好的羊肉块放进盆中 2、接下来再往羊肉里面添加一些面粉，然后再添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，面粉有很强的去污能力，搓洗几分钟，然后再给用清水清洗干净 3、接下来再准备一些生姜 切成姜片，再准备一些大葱切成葱段，再准备一些胡萝卜，先把胡萝卜给洗净，然后再给切成滚刀块，切好的萝卜块再给放进碗中备用 4、锅中烧水，把洗净的羊肉给冷水下锅，然后再放入葱姜，再倒入料酒，之后再大火煮开焯水，煮开后把表面的浮沫给撇干净 ，然后再继续炖5分钟左右 羊肉焯水后 再给捞出来，放在一边控水备用 5、起锅烧油 放入焯水的羊肉继续炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，炒到焦黄的时候，然后再放进砂锅里面，再倒入开水，大火烧开，再转中火炖50分钟，炖到汤汁浓白 6、炖好之后，再放入胡萝卜，然后再放入盐 鸡精 胡椒粉，继续给煮一煮，小火煮10分钟左右， 炖到入味的时候，再关火，然后再盛入碗中美味既成，美味好喝的羊肉汤就做好了。 西红柿 秋季吃西红柿也是非常不错的，西红柿当中含有丰富的蛋白质、纤维素以及糖类，西红柿酸酸甜甜，营养丰富，味道鲜美，可凉拌可做汤可做酱。 推荐食谱：【西红柿鸡蛋汤】食材清单：西红柿 鸡蛋 葱 香菜 淀粉1、准备一些新鲜的西红柿，先把西红柿给清洗一下，然后再给西红柿打上花刀，再放入盆中，倒入开水，这样比较方便去皮，之后再给烫几分钟 2、。西红柿烫好之后，接下来再给西红柿的外皮撕下来，然后再给西红柿切成西红柿碎，切好的西红柿碎 再放进碗中备用 3、接下来再准备一些小葱，切成葱花，把葱白葱叶子给分开盛放，然后再准备一些香菜，洗净后，再给切成香菜段 然后再放进碗中备用 4、接下来再准备几个鸡蛋，把鸡蛋打进碗中，然后再放入盐 可以增加底味，然后再放入白醋去腥，之后再充分的搅拌均匀，然后再放在一边备用 5、再准备一个小碗，放入一些淀粉，然后再倒入清水， 给充分的搅拌成淀粉水。然后再放在一边备用 6、锅中烧油，放入葱姜末炒一炒，炒香，再放入西红柿，添加一些盐，可以快速地炒出西红柿的汁水，给西红柿炒到软烂 7、西红柿炒好之后，然后再倒入开水，大火煮开，之后再淋入鸡蛋液，弄成漂亮的鸡蛋花，然后再淋入水淀粉，这样可以使汤汁更加浓郁好喝， 8、鸡蛋花煮好之后，再放入盐 鸡精 胡椒粉，充分地搅拌均匀，接下来再放入葱花 香菜，搅拌均匀，盛入碗中 美味既成 美味好喝的西红柿鸡蛋汤就做好了。 红辣椒 每年的秋天是各种酱料，腌菜，干菜储备的季节，辣椒是必备。椒当中含有大量的辣椒素，过多食用可能会刺激胃酸的分泌，会增加饥饿感，使人的胃口大开。 推荐食谱：【腌辣椒】食材清单：辣椒 大蒜 生抽1、准备一些新鲜的辣椒，我这里用的是绿色的，也可以用红色的，先把辣椒给清洗一下，然后再给辣椒去蒂， 2、接下来锅中烧水，添加一些盐，然后再添加一些食用油，这样可以使焯水的辣椒颜色更加翠绿好看，水开后，然后再放入辣椒焯水，焯水断生后再给捞出 放在一边控水备用 3、接下来再准备一些葱姜，生姜切成姜片，再准备一些大葱，切成葱段，然后再准备一些大料，花椒一把放入盘子里面，再放入一些八角 桂皮 4、再准备一个碗，放入两大勺生抽，之后再放在一边备用 5、锅中不放油，也不放水，把晾干水分的辣椒给炒一炒，之后再放入一些盐，这样炒出来的辣椒比较清脆颜色翠绿，炒好的辣椒再给盛出 6、锅中不放油 也不放水，然后再放入一些大料，小火给炒一炒，炒出香味，然后再把生抽给倒进去，继续小火熬煮， 7、把大蒜给放进辣椒里面，之后再打入煮好的料汁，搅拌均匀，然后再给盖上保鲜膜 ，放在一边腌制几分钟。腌制入味之后，就可以直接吃了，美味好吃的腌辣椒就做好了 |
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