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导语：入秋后，冬瓜搭配洋葱一起吃，好多人不懂有啥用，不懂吃可惜了！ 很多朋友都有用洋葱搭配提味的习惯，洋葱的确好吃，但是处理起来也的确麻烦，那种气味真的是让人无法接受。虽然吃完洋葱会留下强烈的气味，但是洋葱营养价值高的事实不会改变。吃洋葱可以有效降低血压，预防感冒，提高免疫力和人体的新陈代谢。洋葱具有发散风寒的作用，这是因为洋葱鳞茎中含有硫化丙烯的油脂性挥发物。洋葱营养丰富，气味辛辣。能够刺激胃肠及消化腺分泌，增进食欲的同时还可以促进消化。而且洋葱不含有脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的混合物。洋葱是所知唯一含前列腺素A的，前列腺素A能够扩张血管、有效降低血液黏度，因而会产生降血压、预防血栓形成作用。洋葱具有一定的提神作用，它能够帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能。
洋葱所含有的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，它不仅能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，而且还具有防癌抗衰老的功效。另外洋葱中还含有一定的钙质，常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。今天用洋葱搭配冬瓜分享一道美食，这样搭配营养丰富，一起看看吧。 所需材料：冬瓜、洋葱、火腿肠、胡萝卜、鸡蛋、玉米面、面粉、食用油 具体方法：
1、首先将购买的冬瓜放案板上切去外皮，然后切成小瓣顺便将瓜瓤取出，接着把冬瓜改刀切成片，最后切成冬瓜丝放入大碗中。冬瓜不仅营养丰富，而且富含大量的水分，具有很强的润肺生津的作用，有助于利水消肿、缓解秋燥。
2、再取一个洋葱切成片放入冬瓜丝碗中，火腿肠也切成丝放入碗中，去皮的胡萝卜先切片，然后切成丝放入冬瓜一起，接下来放入适量的食用盐，下手将食用盐抓拌均匀，放置一边先腌制十分钟左右。火腿肠中富含人体所需的脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素，可以对蔬菜中不足的部分进行营养补充。
3、碗中打入三个鸡蛋打散搅拌均匀。十分钟以后，可以看到洋葱、胡萝卜丝已经腌出水分了，这个时候将搅拌好的鸡蛋液倒入碗中，接下来再放入适量的胡椒粉和蚝油，用筷子充分的搅拌均匀。拌匀后再放入100克玉米面，搅拌至没有干粉的状态，然后加50克的面粉搅成糊状就可以了。
4、电饼锅预热，倒入适量食用油涂抹均匀。用铲子取适量的面糊放入电饼铛中，然后用铲子摊平整，表面撒上一些黑芝麻增香。接下来盖上盖子，开小火先烙五分钟，时间到翻面再烙三分钟左右，小饼两面全部烙熟后关火，将小饼取出放案板上切成小块。
美味的冬瓜洋葱饼就做好了，吃起来酥软清香，营养丰富。喜欢赶紧试试吧。 |
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