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番茄可以说是最常见的蔬菜之一，特别是在夏季，它的价格也比较便宜。那你平时是怎么吃番茄的呢？生食或番茄炒蛋？今日与大家分享一种番茄非常不同的吃法，将番茄与鸡蛋搭配，火腿肠制成可口的小饼。这种番茄饼做好后，营养十分丰富，而且吃起来鲜香柔嫩。 西红柿饼 配料：番茄，鸡蛋，火腿肠，葱，盐，胡椒粉，面粉等。 制作步骤 首先呢，我们还是要先准备好所有用的配料。准备一个番茄，两个鸡蛋，一个火腿肠，两三个洋葱。一切准备就绪后，我们可以开始下一步。 把准备好的番茄先洗干净，稍微洗一下就可以了，因为等我们还要烫一下。番茄洗净后，我们将其放在案板上，瓜蒂的部分朝下，然后用刀子在上面开一把十字花刀，不必切得太深，表面上切一层浅层即可。切开后，先将其放入碗中，再用沸水浇在番茄表面，再将其烫一下。 浇完热水后，再放在一边烫5分钟左右，时间到了番茄就已经烫好了。取出烫过的番茄，然后直接用手把它的皮剥掉即可。用沸水烫过的番茄皮很容易去掉。 番茄去皮后，我们用刀从中间切成两半，然后去掉瓜蒂，再切成番茄片，再切成小块。切好后，放在盘子里待用。 把我们准备好的火腿肠拿出来，然后把它外面的包装扒掉。首先把它切成两半，然后再把它切成两半，总共是4根。切割后，我们再把它切成小块。再放入盛有番茄的盘子里使用。 把我们准备好的好的葱洗干净，去掉里面不好的叶子，去掉根和外面的老皮。去掉后，稍微清洗一下，然后切成葱花，放入盛有番茄和火腿丁的碗盘中备用。 把两个新鲜的鸡蛋放进一个空碗里，然后用筷子搅散，不必搅得特别散，稍稍搅动，保证蛋黄散开即可。接着将番茄、火腿肠丁和葱花倒入蛋液中，再加入一勺食用盐和胡椒粉，再加入200克左右的面粉，边倒边搅拌，搅成看不见的干面粉，呈现较稀的面糊状即可。 电饼锅先将其加热，然后刷上薄薄的一层食用油，用勺子舀一勺面糊，放入电饼锅中，摊成小饼。大约烙三分钟左右，等到底面成型后，我们翻过来，继续烙三分钟。烙到两面都变黄了，我们就可以出锅装盘了，一个很好吃的西红柿饼就这样做好了。 提示 西红柿最好是那种比较熟的西红柿，因为这种西红柿吃起来比较软而且多汁。 |
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