|
阅客资讯 2021/06/23 14:59  【番茄小饼】 【制作食材】西红柿，鸡蛋，火腿肠，小葱，食用盐，胡椒粉，面粉 【制作步骤】 1、首先呢，咱们还是要先准备要用到的所有食材。准备一个西红柿，两个鸡蛋，一根火腿肠，两三根小葱。全部准备好之后，咱们就可以开始进行下一步。  2、将准备好的西红柿先给它清洗一下，稍微清洗一下就可以了，因为等一下咱们还要烫。西红柿清洗好之后，咱们把它放到案板上，瓜蒂的部分朝下，然后用刀在上面开一个十字花刀，不用切得很深，表面上切浅浅的一层就可以了。切完之后先把它放到一个碗中，然后用滚烫的开水浇在西红柿的表面，然后给它烫一下。  3、浇上热水之后，再放到一旁烫5分钟左右，时间到了西红柿就已经烫好了。把烫好的西红柿取出来，然后直接用手把它的外皮给它扒掉就可以了。用开水烫过的西红柿外皮是非常容易去掉的。  4、西红柿去掉外皮之后，咱们再用刀从中间把它切成两半，再把它的瓜蒂给它去掉，然后切成西红柿片，再切成小丁，切完之后先放到一个盘中待用。  5、把咱们准备的火腿肠给它拿出来，然后把它外面的包装扒去。先对半切开，然后再一次对半切开，一共是切成4根。切完之后，咱们再给它切成小丁。然后放到盛有西红柿的盘中待用。  6、把咱们准备好的小葱给它清洗干净，去掉里面不好的叶子，还有根部和外面的老皮也要给它去掉，去完之后稍微清洗一下，然后切成葱花放到盛有西红柿和火腿肠丁的碗盘中待用。  7、向一个空碗中打入两个新鲜的鸡蛋，然后用筷子搅散，不用搅得特别散，稍微搅一下，保证蛋黄散开就可以了。然后把西红柿，火腿肠丁和葱花都倒入到鸡蛋液中，然后加入一勺左右的食用盐和胡椒粉，再加入200克左右的面粉，要边倒边搅拌，搅成看不到干面粉，呈现一种比较稀的面糊状就可以了。 8、电饼锅先把它烧热，然后刷上薄薄的一层食用油，用勺子舀一勺面糊放到电饼锅中，然后摊成小圆饼。大概烙三分钟左右，等到底面定型后，咱们翻一下面，继续烙三分钟。烙至两面变得金黄之后，咱们就可以出锅装盘了，一道非常好吃的番茄小饼就这样做好了。 【小贴士】 用的番茄最好是那一种比较熟的番茄，因为这样的番茄吃起来比较软而且多汁。 |
|
|
