安化黑茶

安化黑茶，又称边茶，因产自中国湖南益阳市安化县而得名，是2010年中国世博会十大名茶之一。

安化黑茶的采摘主要讲究两点，一是要新鲜，二是要有一定的成熟度。其具体的采摘标准如下：一级茶叶以一芽二三叶为主，二级茶叶以一芽四五叶为主，三级茶叶以一芽五六叶为主。此外，安化黑茶还有“三尖四砖”之说。其中三尖又称湘尖，包括天尖、贡尖、生尖，为安化黑茶的上品。四砖则是指花砖、黑砖、茯砖、青砖。而历史悠久的千两茶则是安化黑茶中绝无仅有的花卷茶，被世人冠与“世界茶王”的美名。