牛奶小方或炸鲜奶

自制的牛奶小方，简单好做超级好 吃！

在家自制的甜品美食，几分钟就可以搞定啦~ 材料

1、纯牛奶360g

2、玉米淀粉40g

3、白糖25g

4、少量椰蓉

[一]玉米淀粉先用牛奶稀释一下，这样子倒入锅中 搅拌的时候成泥的时候不会结块！！搅拌出来的 糊糊很均匀！

[二]锅中加入少量牛奶，倒入白糖加热将糖融化后再加入其余的牛奶和[一R]混合备好的淀粉水，然后不停的 搅拌，直致变成粘稠状的糊糊，。 (这样做淀粉不结块，非常细腻)

[三]倒入盛器中冷藏（盛器碗底抹点玉米油，这样 倒出的时候不粘)

冷藏两小时

[四]倒出切成块状

[五]裹上椰蓉盛盘就可以啦！！

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油炸方法备注：

这个步骤如果换成：依次裹上淀粉

方法一、 面包糠，放入锅中油炸，成品出来就是炸鲜奶

方法二：调成粘糊炸：中筋粉100g土豆淀粉80g玉米淀粉20g糯米粉0g 泡打粉5g清水220g植物油20g调成粘糊过油炸先中小火炸，捞出，停个几分钟，再回锅再炸就会炸的非常酥脆