随着我国居民人均预期寿命不断增长,高龄(80岁以上)、衰弱老人的比例逐渐增加。由于高龄及衰弱老人群体的身体各系统功能显著衰退,营养不良和慢性病发病率高,因此其膳食营养管理需要更加专业、精细和个性化的指导。衰弱指老年人生理储备下降导致机体易损性增加、抗应激能力减退的非特异性状态。衰弱涉及多系统病理、生理变化(包括神经肌肉、代谢及免疫系统等),是多种慢性病、应激或严重疾病的后果。 食物品种丰富 老年人更加需要注意丰富食物种类,主要可以从以下几方面入手。 补充足量动物性食物 老年人应补充足量的动物性食物,并经常摄入奶制品和豆制品。 适当补充抗氧化营养素 研究显示,必需脂肪酸、维生素D、维生素C、维生素E、类胡萝卜素、硒等抗氧化营养素都有助于延缓肌肉衰减。因此,应增加摄入富含n-3多不饱和脂肪酸、维生素D的海鱼类食物、蛋黄,并食用一定量的动物肝脏。经常在日光下进行运动有利于提高血清维生素D水平。鼓励老年人增加深色蔬菜和水果以及豆类等富含抗氧化营养素食物的摄入。另外,老年人可在医生或营养师的指导下合理补充维生素D和含多种微量营养素的膳食营养补充剂。 积极运动 生命在于运动,多动才能促进身体健康。老年人在日常生活中应主动、积极地锻炼身体。老年人的肌肉质量、数量减少,支撑、平衡能力及稳定性下降,在选择锻炼方法和安排运动负荷时,应根据自己的身体情况来确定运动强度、频率和时间;同时兼顾自己的兴趣爱好选择适宜的运动方式,尽可能使全身都得到锻炼。此外,老年人还可多选择散步、快走、太极拳等动作缓慢柔和的运动方式。 及时测评营养状况 鼓励老年人关注自己的饮食,并定期自我测评营养状况、称量体重。如果体重在短时间内出现较大波动,应及时查找原因,进行调整。 文:首都医科大学宣武医院营养科 宣琪 编辑:杨真宇 穆薪宇 校对:马杨 审核:徐秉楠 闫龑 喜欢就告诉我们您“在看” |
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