【原】肾病不能吃鸡蛋？不能吃蛋黄？其实不能吃的是这3种蛋

今天又有患者问肾病是不是不能吃蛋黄，甚至有的患者认为鸡蛋是“发物”，蛋清和蛋黄都不能吃。

今天我就再次为大家澄清一下事实：

按现在的营养学讲，鸡蛋的营养价值仅次于母乳。鸡蛋的蛋白质含量很高，氨基酸组成非常符合人体的需求，所以，适量吃鸡蛋不但能满足肾友的营养需求，而且鸡蛋的生物利用率极高，产生的代谢废物少，适量吃是不会对肾脏造成负担的。

有的患者说了，蛋清没问题，可是蛋黄含磷、胆固醇高，对身体不好。蛋黄确实含磷和胆固醇高一些，但肉类含磷、胆固醇都高，难不成为了控制磷、胆固醇的摄入，这些都不吃了吗？如果真的是这样，很容易发生营养不良，肾病患者抵抗力本来就差，摄入的营养不够，免疫力会更低，大大增加了感染的机会，无疑给肾病治疗增加了难度。

其实常见的饮食对于肾病患者没有绝对禁忌的，无非是对量的把握。人体要保证营养均衡，肉蛋奶、蔬菜、水果都需要，而且磷和胆固醇也是人体所需要的，否则这些指标为什么都要有一个参考范围呢？高了不好，低了也不好，不超范围正合适。那吃多少合适呢？推荐如下：

1.肾功能正常的患者每天吃一个整蛋。

2.肾功能不全或透析的患者，每周吃3个整蛋，其他时间吃蛋清。也就是隔日弃黄。

讲到这里，大家就知道了，吃鸡蛋是没有问题的。但有这3种蛋是需要肾友禁忌的！

1.咸鸭蛋

一个咸鸭蛋大概含4g盐，相当于肾病患者一天的盐了。摄入盐多了，会增加水肿和高血压的风险。

2.松花蛋

松花蛋中含重金属铅量过高，而重金属可以导致肾小管间质损伤。

3.卤蛋、茶叶蛋

卤蛋和茶叶蛋里也是含盐过高，一个这样的蛋大约含1g盐。

通过今天的讲解，大家都知道什么蛋可以吃，什么蛋不能吃了吧。如果觉得有道理，快分享给你的病友吧！

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