 葱、姜、蒜、辣椒，不论是被定为“发物”，还是“刺激性”食物，对肾友来说都是禁忌的。但事实真的如此吗？ 非也，肾友不但可以正常食用，而且有两类食物对肾友还大有益处。 一、大蒜 大蒜是个宝，常吃身体好。大蒜带给人体的好处主要来自于大蒜素。 1.消炎杀菌 大蒜素具有较强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌、病毒等均有抑制或杀灭作用。 2.降脂、降压 大蒜素具有降低血浆总胆固醇、降血压、抑制血小板活性、降低红细胞压积、降低血液粘度等作用，保护心血管功能。 3.降糖 大蒜素主要是通过促进胰腺泡心细胞转化、胰岛细胞增殖，使胰岛素分泌增加，而发挥降血糖作用。 4.提高免疫力 大蒜素可激活T淋巴细胞，免疫球蛋白增加，单核细胞分泌水平提高，溶菌酶释放增加，因此大蒜素具有提高细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫的功能。 5.解毒作用 可显著降低汞、氰化物、亚硝酸盐等有害物的毒性，并具有排铅功能。 大蒜素通过降糖、降压、降脂、提高免疫力等，促进肾病的恢复，对降低肾病的复发率也有好处。 二、辣椒 辣椒对人体健康的益处来自辣椒素。 1、消炎杀菌 辣椒素能消灭人体内的敏感菌病，能抑制多种病毒的活性，能防止身体内炎症滋生。 2、改善血液循环 辣椒素对人体因血液循环不畅导致的肢体麻木、关节疼痛等不适，有一定缓解作用。 3、缓解肌肉酸痛 辣椒素就能促进身体里的乳酸排出，缓解肌肉酸痛，促进体力恢复，能让人体疲劳症状慢慢减轻。 4.保护心血管 辣椒素能够抑制脂肪合成，改善血管内皮功能，降低血压。经常吃辣椒的人心血管总死亡率处于较低水平。  大蒜和辣椒作为人们饮食生活中的常用的食材，肾友正常吃是没任何问题的。但要注意以下三点： 1.如果原本有咽部不适、胃肠道疾病，需少量吃，或暂时不吃。 2.大蒜和辣椒的加工产品，如辣椒油、腌制品及各种酱菜中的大蒜和辣椒里含有大量的盐和油脂，成品里还含有大量添加剂，对于肾病是禁止的。我们只需要吃新鲜的。 3.辣椒和大蒜含钾较高，故对于肾功能不全的患者需谨慎。 现代的营养学和医学，没有任何研究证明辣椒和大蒜可损伤肾脏。而且辣椒和大蒜本一般作为调味品出现在餐桌上，也不会一顿饭只吃辣椒和大蒜，所以如果没有以上三点，肾友们放心吃就行，不必有负罪感。  |
|
|
