|
大家都知道，治疗肾病不能只靠药物治疗，控制饮食也是至关重要的，而饮食中控盐为重中之重。 盐分摄入多了会加重高血压、尿蛋白，从而加重肾功能损伤，所以肾病患者需要严格控制盐的摄入。 对于每日限盐多少克，稍微上点心的患者都清楚，每天食用盐不能超过6g，存在不易控制的高血压和水肿患者，每日限3g。今年新发布的KDIGO指南上建议每日食盐不超过5g。 正常人每天钠需要量为2200毫克，我国成年人一般日常所摄入的食物本身含有钠1000毫克。据此推算，在每天食物的基础上，摄入3克食盐就基本上达到人体钠的需要量。摄入过量的钠，会给肾脏造成负担。 为了病情更加稳定，很多人都可以按照标准控盐，但限制的都是明面上的盐，生活中还有很多“隐形盐”也在悄悄的加重肾脏的负担。 什么是“隐形盐”呢？ 隐形盐是指在日常生活中一些食品中，不知不觉摄入了，自己却不知道的盐。如面包、挂面、油条、味精、鸡精等。 如果你在每天的生活中，摄入了过多的隐形盐，虽然自己感觉一日三餐中的盐没有超过6g，但实际上总量也已经超标了。 所以，我们每天控6g盐的标准，也要把这些隐形盐算进去才算合格。 那么，日常生活中有哪些隐形盐呢？ 1、调味品 味精、酱油、鸡精、蚝油、各种酱类等等，如果烹饪过程中放了这些调料，食盐就要少放些。 2、甜食 蛋糕、点心、面包、饼干、奶酪、冰激凌等，不咸的东西未必就不含盐，盐可以使食物更加美味。 3、加工肉类 熏肉、火腿、香肠、腊肉、午餐肉等，这类食物是高盐的重灾区，除了含盐量高，还有很多添加剂，是肾病患者需要格外注意及控制的。 4、果脯、蜜饯 果脯和蜜饯在制作过程中加入了大量的糖，掩盖了隐藏在内的咸味，让人们不易察觉。实际上100g果脯含盐量高达7.7g。 5、零食 海苔、鱿鱼丝、肉干、薯片、瓜子等，均含有各种添加剂，而很多添加剂中都含有钠的成分。 6、挂面、面条 市场上售卖的面条和挂面，为了让面更加劲道，在制作过程中加入了食用盐和碱面，均含有钠的成分。 7、豆干、豆腐乳、皮蛋、各类熟食等本身就比较咸，这里就不多说了。 盐为百味之王，重盐重油可以刺激人们的味觉，增加食欲，但为了我们肾脏的健康，还是尽可能的控制吧。 大家知道了上述食物的隐形盐含量较高，就一点也不能吃吗？ 非也，把这些食物列出来，是希望引起大家的注意，但把握好量，也是可以适当吃一些的，但加工肉类和腌制品确实不推荐。 那么吃多少合适呢？ 可以看每种食品包装上的营养成分表，每400mg钠≈1g盐，大家按照这个去计算，只要每天不超过6g即可。 |
|
|
