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食“盐”过多已经成为现代人的一个“健康杀手”，经常摄入超量的盐很容易导致高血压、缺钙甚至胃癌的发生；很多人其实只是刻意减少烹调过程中食盐的添加；但事实上，有很多“隐形盐”含量爆表的食物您并没有注意，远离隐形盐，更好的拥抱健康。 生活中，咸味食物一般很容易被其他味道所隐藏，所以有些食物你吃起来可能并不咸，但是却含有较大量的盐量。 哪些食物是“藏盐高手”？各种面类食品： 面条：面条是我们经常吃的一种主食，很多人可能觉得吃起来并没有咸味，但是的确含有很多的盐。一般情况下，每百克挂面中约含有3克的盐；对于方便面会更高，因为调料包中的盐会达到每百克5.7克盐（2300毫克的钠），也就是说，一顿饭吃进去的盐可能比一天建议的量还要多。 面包：面包也是含盐大户，一般两片白面包中的含钠量就会超过600毫克，当然，面包在生产加工过程中加盐也是工艺要求，主要是利用盐的稳定食物结构的作用，从而增加面筋强度，变的更有弹性。 怎样解决：建议各位在吃面条的时候可以不喝汤，因为“汤中盐很多”。 日常生活中，应该少吃含奶油、肉松以及香肠的面包，如果吃，建议选择含膳食纤维、B族维生素以及矿物质钾较高的全麦面包。 吃面包要“裸吃”，不建议您涂抹沙拉酱或者搭配咸菜食用，可以搭配新鲜蔬菜一同食用，西红柿、黄瓜、水煮西兰花都是不错的选择。 最爱的“零食”类：干果：一把50克的瓜子中含盐量1.4克，你想想你吃了多少？ 饼干：饼干和面包类似，在加工过程中也会添加盐，虽然吃着不甜，但100克的饼干中一般会含2克左右的盐。 果脯蜜饯：这应该是很多美女最钟爱的零食，话梅在加工过程中会加入很多的糖，从而就会降低“咸”的味道，以话梅为代表，果脯蜜饯中的含盐量很高，请注意。 各种加工豆制品：无论是辣条还是豆干，吃起来味道爽辣，其实这样食物大多经过烘烤、卤制，其中含盐量可想而知。 怎么办？首先，果脯蜜饯类的零食一定要少吃，建议吃新鲜水果。 其次对于干果（坚果）类食物，请选择原味产品，而且要限量食用，食用时请多喝水。 饼干需限量，全麦饼干相对更加靠谱。 最后，豆制品很好，但请选择靠谱的新鲜豆制品。 饮品类食物：无论是运动饮料还是果蔬汁，再或者是咖啡，其中的含盐量其实都不少，拿咖啡举例，一般200毫升的咖啡，其中就会含6克盐，问题可想而知。 所以，如果不是长时间运动或者出汗特别多，请拒绝饮用运动饮料。白开水是最好的解毒神器，不用质疑，是你最好的选择。 各种肉类加工食品：无论是香肠还是培根，还有您最爱吃的泡椒凤爪，其中含盐量“爆棚”。相比之下，新鲜肉类才是“王道”，对于孩子、老年人、高血压患者更是如此。 当你吃咸了，应该怎样办？多喝水： 增加白开水的饮用量，拒绝饮用含糖饮料，加速钠的排泄，当然，淡豆浆（不加糖）也是不错的选择。 补充钾元素和镁元素： 吃咸了之后，可以补充矿物质钾和镁，加速钠离子的排出。 从实际出发，建议多吃马铃薯、香蕉、橘子、南瓜等食物，另外绿叶蔬菜、荞麦、豆制品也是不错的选择。 生活中怎样做能减少盐的摄入？起锅放盐，请别着急；烹饪过程少放糖，多放醋；尽量少的添加各种酱料，减少隐形盐的添加，另外建议您购买食品时请看看成分表中的含盐量。 盐吃多了危害身体，其实并没有吓唬你；无论是高血压还是痛风，都和摄入的盐有着很大的关系，接下来，请您靠谱选择食物，科学限盐。 |
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