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随着人们生活质量的提高，人们的养生意识也逐渐提高，越来越多的朋友开始注重饮食方面的问题。少油、少盐也成为了人们选择菜谱的基础要求，很多人开始对“盐”有了关心，“限盐”也成为了老生常谈的话题，关于盐，到底有哪些需要注意的呢？别急，今天暖暖就跟大家好好讲一下。  每日摄盐量 在做饭的时候，大家都听过“无盐不起味”这句话吧！食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味品，也是人体中不可缺少的物质成分。世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入6g 以下食盐可预防冠心病和高血压。我国《中国居民膳食指南》指出成人每天摄入盐不超过6克，而每天摄入5克以下的盐已足够满足机体对钠的需要。 事实上，早在2012年，我国当时就已成为食盐摄入量最高的国家之一，18岁及以上居民平均每日盐摄入量为10.5克，比推荐的6克高出75%。在2019年的《美国心脏病协会杂志》中，根据已有数据分析，我国居民过去40年中食盐摄入量一直居高不下。  摄入过多的危害 为什么国家和世卫组织会对盐的摄入量有具体要求呢？因为食盐（钠）摄入过多存在着众多危害，对人的身体健康有极大的影响。 ① 摄盐过多是导致高血压的重要诱因之一。适当的摄入可以抑制高血压，但是过量摄入会导致人体吸收过多的钠元素，这种元素的浓度在血液中较高，就容易使血压明显上升。一个人每天多吃2克食盐，收缩压和舒张压分别升高2.0毫米汞柱及1.2毫米汞柱。  ② 摄盐过多易引起胃癌和钙质流失。有人会好奇食盐怎么会跟胃癌扯上关系呢？确实，食盐里并无致癌物质，但是摄人过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃黏膜会造成直接损害，对致癌物质起帮助作用。  ③ 摄盐过量可加重心脏和肾脏的负荷。在《内经》中有这样一段记载：“多食盐，则脉凝注而色变”。食盐摄入过多会导致血管内压力升高，阻力增大，使心脏负荷加重，进而造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等疾病。  高“盐”值食物 其实有很多食物吃着并不感觉咸，但是含盐量可不低，不知不觉中，就让你的摄入量超标！含盐量高≠口感咸，食物不咸不代表没有盐，在制作过程中的酸度调节剂或者膨胀剂都是含有钠的。 钠含量→盐含量换算方法： 食盐由氯化钠组成，其中钠所占比例接近40%，因此1克钠可换算为2.5克盐。将食品包装上营养成分表中的钠含量乘以2.5，便可得出其盐含量。 果脯蜜饯类 这类小零食吃起来酸酸甜甜的，很多人没事就来两颗，但是这类食物是隐形含盐大户。10颗话梅含盐量就已经达到3.4g，占每天吃盐总量56%！  干果零食类 兰花豆和豌豆等等一些干果类的食物，是很多人必备的下酒菜吧。可是你知道一袋86克的兰花豆含盐量就有2.5克，已经占到了每天吃盐推荐量的41.5%！  薯片饼干类 薯片饼干类的小零食是多少朋友的最爱！相信家中的小孩也特别喜欢吃吧，甜甜咸咸的味道让人停不下来。在一袋100克的饼干中，它的含盐量有1.9克，占到了每天吃盐总量的31%！ |
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