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香气上，花香、果香、焦糖香、桂皮香为主，香气层次丰富。 茶味上，汤感饱满，茶汤饮入喉咙后会有微妙辛辣感觉。 整体茶味或汤感绵柔细腻，或茶味刚劲，受到具体小山场和制茶工艺影响。 韵味上，马头岩作为正岩核心山场，紧挨九龙窠，汤中“岩骨”特征明显，茶味厚实醇厚。 若遇到喝起来茶汤滋味特别薄的“马肉”，说明遇上了假货。 最后，特别申明一点，马头岩下属的小山场众多。 包括桃树窠、猫儿石、开山坪、磊石岩、马鞍岩、蟠龙涧、悟源涧、云峰岗、螺丝窠、光板岩、天坑等。 正岩内，马头岩属于占地范围较大的山场，小气候条件复杂。 既包括岩上山场（开山坪、猫儿石、云峰岗等），也有涵盖坑涧山场（桃树窠、蟠龙涧等）。 种植在这些大大小小马头岩山场的肉桂，茶味并非都是香气高扬、茶味刚猛的款型，也有细腻绵柔的风味呈现！ |
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